Vermouth La Copa vertegenwoordigt het herstel van de authentieke Jerez-vermouth. González Byass verwijst naar historische recepten, bewaard in hun archieven sinds 1896, om deze gekruide wijn te maken die het originele etiket uit de 19e eeuw behoudt.
Vermouth La Copa is een aantrekkelijke mix van nobele soleras van olorosos en Pedro Ximénez van meer dan 8 jaar oud en een zorgvuldige selectie van andere botanicals, namelijk alsem, kruidnagel, bonenkruid, sinaasappelschil, kaneel, engelwortel, nootmuskaat en kinine.
González Byass heeft zijn recepten uit het einde van de 19e eeuw opnieuw ontdekt om dit originele merk te herstellen dat toen al op de markt was en bovendien het merk was waarmee het vee van de markies van Torresoto werd gemerkt. De hoge kwaliteit en uniciteit van de wijn die wordt gebruikt bij de productie, in combinatie met de gebruikte botanicals, geven de Vermouth La Copa veel persoonlijkheid, waardoor het de perfecte aperitief en een plezierig ritueel is om te volgen.
Neus
In de neus valt het diepe kruidige aroma van kruidnagel en kaneel op, versmolten met een elegante bittere eindnoot.
Mond
Zachte en elegante smaak die verwijst naar zijn oorsprong in Jerez.
In 1835 kwam de ondernemer Manuel María González Angel aan in Jerez met de intentie om zaken te doen met de groeiende vraag naar Sherry vanuit Engeland. Hij kocht een kleine bodega die in 1955 werd overspoeld door succes. Manuel María González ging een samenwerking aan met zijn agent in Engeland, Mr. Robert Blake Byass, en zo ontstond het bedrijf González-Byassz. Tegenwoordig staat de vijfde generatie van de familie González aan het hoofd van dit familiebedrijf.
Momenteel bestaat de groep González Byass uit een breed scala aan bodegas die produceren in de meest emblematische en belangrijke denominaciones de origen van Spanje (met Beronia in de D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero in de D.O. Somontano; Vilarnau in Cataluña; Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in de D.O. Rías Baixas en de bodega Tío Pepe in Jerez).
Onder de producten die de groep aanbiedt, vallen de emblematische wijnen van Jerez, hun cava's, brandy's, anijsdranken, likeuren, gin, oliën en azijnen, sterke dranken, onder andere.
