Venus de Cartoixà 2020 is het resultaat van het ambitieuze doel van de oenologen René Barbier (Clos Mogador) en Sara Pérez (Mas Martinet): het creëren van een grote natuurlijke mediterrane witte wijn om te bewaren voor hun project Venus La Universal, in de D.O. Montsant. 12-14 maanden rijping op vat en meer dan twee jaar op fles hebben een natuurlijke witte wijn afgerond, gemaakt van meer dan 60 jaar oude wijnstokken van de variëteit cartoixà (Xarel·lo). Een geweldige vondst.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Mening van de makers
Venus is een zeer speciale wijn voor ons, omdat we hiermee een zeer ambitieus doel nastreven: het maken van een grote natuurlijke mediterrane witte bewaarwijn.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De wijnmakerij Venus La Universal werd opgericht in 1999 onder leiding van Sara Pérez (Mas Martinet) en René Barbier (Clos Mogador), vastbesloten om wijn te maken in de veelbelovende regio Montsant, nog voordat de denominatie officieel werd opgericht. Het doel van de wijnmakerij is om grote wijnen te produceren, altijd met een inzet voor biologische landbouw en een oprechte eerbied voor de omgeving en het milieu. Ze bewerken een land waar de inheemse druivenrassen garnacha en cariñena de hoofdrol spelen, maar goed worden aangevuld met internationale variëteiten zoals cabernet sauvignon, syrah en merlot.