Valleyglesias A2 2025 is een witte wijn gemaakt van Albillo real-druiven, een inheemse druivensoort van de D.O. Vinos de Madrid. Op een hoogte van 730-780 meter, in de wijngaarden van Bodega ValdeYglesias in El Andrinoso (San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos), vinden de druiven die deze wijn voortbrengen de ideale omstandigheden om hun zuiverheid en typische karakter volledig tot uitdrukking te brengen. Het resultaat is een glycerinerijke witte wijn met een grote aromatische intensiteit, die in de mond fluweelzacht is, met honingachtige tonen en een lange afdronk.
De Albillo Real-druif wordt al eeuwenlang gebruikt voor het maken van uitstekende witte wijnen uit Madrid, zoals deze Valleyglesias A2 2025. Afkomstig van wijngaarden in het zuiden van San Martín de Valdeiglesias (Sierra de Gredos), met een noordwestelijke ligging en verweerde granieten bodems, zijn voor de productie de druiven geselecteerd van twee percelen: Canto del Corzo, met een stenige bodem, op 730 meter hoogte; en Los Marañones, gelegen op zandige bodems, op 780 meter hoogte.
Bodegas Valleyglesias is een familieproject van de broers Fernando en Luis Ocaña, waarin wijn, gastronomie en muziek samenkomen in San Martín de Valdeiglesias (Madrid). De bodega beschikt over 11 hectare wijngaard, voornamelijk oude wijnstokken met een lage opbrengst, van de variëteiten Garnacha, Albillo real en Moscatel de grano menudo. Deze wijngaarden zijn aangeplant op granieten en zandige bodems, en bevinden zich op een hoogte tussen de 600 en 1200 meter boven zeeniveau, midden in de Sierra de Gredos. Met een filosofie gebaseerd op veldwerk, respect voor de natuur en minimale interventie tijdens de productie, creëert het Madrileense wijnhuis unieke wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen.
Het vinificatieproces van Valleyglesias A2 2025 kenmerkt zich door een koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 24 uur, voorafgaand aan het persen. Na een rustperiode van 24 uur en fermentatie met inheemse gisten, rijpt de wijn gedurende 5 maanden in roestvrijstalen tanks met wekelijkse bâtonnage van de droesem. Het resultaat is een witte wijn met een zuivere neus, florale en honingachtige tonen, die opvalt door zijn fluweelzachte mondgevoel en lange afdronk. Een expressieve wijn onder de D.O. Vinos de Madrid met een zeer beperkte productie.
De Albillo Real-druif wordt al eeuwenlang gebruikt voor het maken van uitstekende witte wijnen uit Madrid, zoals deze Valleyglesias A2 2025. Afkomstig van wijngaarden in het zuiden van San Martín de Valdeiglesias (Sierra de Gredos), met een noordwestelijke ligging en verweerde granieten bodems, zijn voor de productie de druiven geselecteerd van twee percelen: Canto del Corzo, met een stenige bodem, op 730 meter hoogte; en Los Marañones, gelegen op zandige bodems, op 780 meter hoogte.
Bodegas Valleyglesias is een familieproject van de broers Fernando en Luis Ocaña, waarin wijn, gastronomie en muziek samenkomen in San Martín de Valdeiglesias (Madrid). De bodega beschikt over 11 hectare wijngaard, voornamelijk oude wijnstokken met een lage opbrengst, van de variëteiten Garnacha, Albillo real en Moscatel de grano menudo. Deze wijngaarden zijn aangeplant op granieten en zandige bodems, en bevinden zich op een hoogte tussen de 600 en 1200 meter boven zeeniveau, midden in de Sierra de Gredos. Met een filosofie gebaseerd op veldwerk, respect voor de natuur en minimale interventie tijdens de productie, creëert het Madrileense wijnhuis unieke wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen.
Het vinificatieproces van Valleyglesias A2 2025 kenmerkt zich door een koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 24 uur, voorafgaand aan het persen. Na een rustperiode van 24 uur en fermentatie met inheemse gisten, rijpt de wijn gedurende 5 maanden in roestvrijstalen tanks met wekelijkse bâtonnage van de droesem. Het resultaat is een witte wijn met een zuivere neus, florale en honingachtige tonen, die opvalt door zijn fluweelzachte mondgevoel en lange afdronk. Een expressieve wijn onder de D.O. Vinos de Madrid met een zeer beperkte productie.
