Val do Galir Godello 2025 ontstond uit druiven van de wijngaard A Malosa, eigendom van Virgen del Galir, het wijnhuis dat CVNE bezit in de D.O. Valdeorras. Een schitterende witte wijn, gerijpt 5 maanden op fijne lie, in verschillende vaten.
Val do Galir Godello 2025 (voorheen Pagos del Galir genoemd) is het vlaggenschip van Virgen del Galir, een van de meest interessante wijndomeinen binnen de D.O. Valdeorras. De wijngaarden met godello-druiven die voor deze wijn zijn gebruikt, komen van de finca A Malosa, met 21 hectare, gelegen in de omgeving van Don Fiz, in het dorp Éntoma in Ourense. Een uniek terroir dat ligt tussen de 400 en 600 meter boven zeeniveau, met een grote diversiteit aan bodems die de druiven een grote complexiteit geven.
Opgericht in 2002 door José Barros García en zijn zoon David, Virgen del Galir is inmiddels een gevestigde naam in Galicië, dankzij de uitstekende beoordelingen van haar wijnen. Niet voor niets werd in 2009 een van haar godellos opgenomen door de gerenommeerde critici Robert Parker onder de 100 beste Spaanse witte wijnen onder de 25 euro. De prijs-kwaliteitsverhouding van haar wijnen is dan ook werkelijk onovertroffen.
Val do Galir Godello 2025 is het perfecte voorbeeld hiervan. Een monovarietale wijn met een rijping van 5 maanden op fijne lieën in roestvrijstalen vaten, barriques en fudres, die wint door haar volheid, frisheid en persistentie.
Combinatie
Ideaal om te serveren bij een in de oven geroosterde zeebaars met sjalotten en courgette.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Depósitos de acero inoxidable, fudre y barricas de roble francés de 500l.
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
5 meses sobre lías
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
Mar-26
Totale zuurgraad (g/l)
6
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.26
Suiker
1.2
pH-waarde
3.2
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Rijping
Val do Galir Godello 2025 is 5 maanden gerijpt op fijne lies in een combinatie van roestvrijstalen tanks, fudres en Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Dit werk zorgt voor meer volume, structuur en een zijdezachte textuur.
Beschrijving
Val do Galir Godello 2025 wordt uitsluitend gemaakt van Godello-druiven van de wijngaard A Malosa, in de terrein van Don Fiz, in Éntoma, waar de wijngaard ligt tussen 400 en 600 meter boven de zeespiegel op bodems van leisteen en graniet. Dit terroir, met zijn grote edafische diversiteit, geeft het wijncomplexiteit en een uitgesproken Atlantisch karakter, dat het meest authentieke karakter van Valdeorras weerspiegelt.
Weergave
Val do Galir valt op door zijn mooie geelgroene kleur en schitterende uitstraling.
Neus
In de neus is het delicaat, Atlantisch en mineralig, en toont subtiele bloemige herinneringen, kruiden uit het holtland en frisse citrusnoten.
Mond
De sfeer in de mond is levendig, persistent en zijdeachtig en de wijn ontplooit een prachtige structuur en een aangenaam volume door het werk op de lieën.
