Val do Galir Godello 2025 ontstond uit druiven van de wijngaard A Malosa, eigendom van Virgen del Galir, het wijnhuis dat CVNE bezit in de D.O. Valdeorras. Een schitterende witte wijn, gerijpt 5 maanden op fijne lie, in verschillende vaten.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Ideaal om te serveren bij een in de oven geroosterde zeebaars met sjalotten en courgette.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Godello
Vatsoort
Depósitos de acero inoxidable, fudre y barricas de roble francés de 500l.
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
5 meses sobre lías
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
Mar-26
Totale zuurgraad (g/l)
6
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.26
Suiker
1.2
pH-waarde
3.2
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Productieproces
Rijping
Val do Galir Godello 2025 is 5 maanden gerijpt op fijne lies in een combinatie van roestvrijstalen tanks, fudres en Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Dit werk zorgt voor meer volume, structuur en een zijdezachte textuur.
Wijngaard
Beschrijving
Val do Galir Godello 2025 wordt uitsluitend gemaakt van Godello-druiven van de wijngaard A Malosa, in de terrein van Don Fiz, in Éntoma, waar de wijngaard ligt tussen 400 en 600 meter boven de zeespiegel op bodems van leisteen en graniet. Dit terroir, met zijn grote edafische diversiteit, geeft het wijncomplexiteit en een uitgesproken Atlantisch karakter, dat het meest authentieke karakter van Valdeorras weerspiegelt.
Proef notities
Weergave
Val do Galir valt op door zijn mooie geelgroene kleur en schitterende uitstraling.
Neus
In de neus is het delicaat, Atlantisch en mineralig, en toont subtiele bloemige herinneringen, kruiden uit het holtland en frisse citrusnoten.
Mond
De sfeer in de mond is levendig, persistent en zijdeachtig en de wijn ontplooit een prachtige structuur en een aangenaam volume door het werk op de lieën.
Het wijnhuis
De oorsprong van de bodega Virxen del Galir (2002) is volledig familiaal: ze werd opgericht door José Barros García die, samen met zijn zoon David, jarenlang de magie van de wijnen van Valdeorras heeft verdedigd, zowel die gemaakt van godello als de -zeldzamere- rode wijnen van mencía. Het goede werk van de familie Barros (in 2009 nam Robert Parker een van hun godello's op in de top 100 van beste Spaanse witte wijnen onder de 25 € en gaf het 90 punten) trok de aandacht van de Grupo CVNE, dat de bodega in 2017 overnam om deze een definitieve impuls te geven naar de top van de Galicische wijnen.
De bodega Virxen de Galir bevindt zich in Éntoma, in O Barco de Valdeorras, in het oosten van de provincie Ourense. Daar bezit het 40 hectare wijngaarden, geplant op terrassen op meer dan 600 m hoogte, waarvan sommige oud zijn en geërfd van eerdere generaties van de familie Barros.