Txakoli Itsasmendi Artizar 2020
Atypische gouden txakoli
Zilveren medaille
Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Zilveren medaille
Concours Mondial de Bruxelles
Het is een van de sterren van de bodega en niet alleen vanwege de naam. Txakoli Itsasmendi Artizar 2020 valt op als een unieke witte wijn. De zorgvuldig gekozen herkomst, twee kleine hoekjes van een wijngaard in de Reserva de la Biosfera de Urdaibai, geeft hem ongetwijfeld een bijzonder karakter.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Hondarrabi Zuri
Vatsoort
Eikenhouten vaten (60% nieuw Frans eiken)
Flessentype
Bordeaux fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Izar betekent ster in het Baskisch, en zoals een ster schittert ook de Txakoli Itsasmendi Artizar 2020, een complexe, volle, wilde en zeer lang houdbare witte wijn, die trouw de kenmerken weerspiegelt van de kalksteen, zandsteen en mergel terroirs waaruit hij afkomstig is.
Deze wijn van Bodegas Itsasmendi is het resultaat van het uitzonderlijke werk van duurzame wijnbouw dat wordt uitgevoerd door het bedrijf gevestigd in Gernika. Een inspanning die erop gericht is om de wijngaard harmonieus te integreren in elk ecosysteem van de 15 percelen waarin deze is verdeeld. Het uiteindelijke doel is om druiven van een onderscheidende kwaliteit te verkrijgen, zoals de Hondarrabi Zuri, de koningsvariëteit van de D.O. Bizkaiko Txakolina, die werd gebruikt in deze Txakoli Itsasmendi Artizar 2020.
Na de selectie van de beste druiven werd overgegaan tot de traditionele vinificatie, die de fermentatie in een Franse eikenhouten vat van 2000 liter omvatte, gevolgd door een rijping van de wijn op de droesem gedurende 13 maanden. Het resultaat is een txakoli de guarda met een unieke typiciteit en elegantie, de perfecte begeleider van in de oven bereide vette vis en wit vlees.
Proef notities
Txakoli Itsasmendi Artizar heeft een strogele kleur met gouden en groenachtige reflecties.
In de neus vallen de bloemige tonen, fijne witte steenvruchten en minerale nuances op.
In de mond is de aanzet zacht en elegant, met een groot volume en complexiteit. Krachtig, vol, levendig en met een zeer lange afdronk.
Mening van de makers
Gouden schitteringen die doen denken aan een ster. Het intense aroma van rijp fruit en gele bloemen onthult op de achtergrond balsemieke tonen en aromatische kruiden van het Atlantische platteland. Het toont het contrast tussen de warmte tijdens de oogst en de frisheid van de Atlantische bries. De zijdezachte entree in de mond met een lange afdronk, krachtig, fris, direct en met veel volume. Afdronk van steenvruchten, limoen en een lichte toffee-karamel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Itsasmendi is een van de grote wijnhuizen van Vizcaya, bekend om zijn prachtige txakolis. In het jaar 1989 besloot een groep wijnbouwers hun krachten te bundelen om de teelt en productie van de traditionele Baskische witte wijn nieuw leven in te blazen. Deze gezamenlijke inspanning resulteerde in 1995 in de opening van hun eerste faciliteiten in Muskiz, die met de komst van de nieuwe eeuw, meer bepaald in het jaar 2002, plaats maakten voor de huidige bodega in Gernika.
De 35 hectare wijngaarden van Itsasmendi bevinden zich op een absoluut bevoorrechte locatie: de berghellingen nabij de Golf van Vizcaya, die deel uitmaken van het Biosfeerreservaat van Urdaibai. Verdeeld over 15 verschillende percelen, met uiteenlopende bodems en zelfs microklimaten, vormt de wijngaard van de bodega ongetwijfeld de hoeksteen van een project dat behoort tot de meest authentieke, persoonlijke en tegelijkertijd innovatieve van de D.O. Bizkaiko Txakolina.
Respect voor het milieu, door middel van duurzame wijnbouw die altijd streeft naar de hoogste kwaliteit, en het gebruik van inheemse variëteiten zoals de hondarrabi zuri en de hondarrabi zuri zerratia, samen met de vakmanschap in de bodega, maken de txakolis van Itsasmendi tot complexe, rijke wijnen die voortdurend in ontwikkeling zijn en net zo natuurlijk als de spectaculaire omgeving waaruit ze afkomstig zijn.
De 35 hectare wijngaarden van Itsasmendi bevinden zich op een absoluut bevoorrechte locatie: de berghellingen nabij de Golf van Vizcaya, die deel uitmaken van het Biosfeerreservaat van Urdaibai. Verdeeld over 15 verschillende percelen, met uiteenlopende bodems en zelfs microklimaten, vormt de wijngaard van de bodega ongetwijfeld de hoeksteen van een project dat behoort tot de meest authentieke, persoonlijke en tegelijkertijd innovatieve van de D.O. Bizkaiko Txakolina.
Respect voor het milieu, door middel van duurzame wijnbouw die altijd streeft naar de hoogste kwaliteit, en het gebruik van inheemse variëteiten zoals de hondarrabi zuri en de hondarrabi zuri zerratia, samen met de vakmanschap in de bodega, maken de txakolis van Itsasmendi tot complexe, rijke wijnen die voortdurend in ontwikkeling zijn en net zo natuurlijk als de spectaculaire omgeving waaruit ze afkomstig zijn.