Txakoli Ameztoi Primus 2025 behoort tot het hoogste gamma van Bodegas Ameztoi, een wijnhuis dat al vijf generaties lang enkele van de beste txakolis van Guipúzcoa produceert. Gemaakt van de druiven van hun beste wijngaarden van hondarribi zuri, heeft het gemacereerd met de schillen en enkele maanden gefermenteerd met zijn droesem, waardoor het zijn karakteristieke fijne bubbels verloor maar aan volume en structuur won. Zijn breedte en aromatische intensiteit maken het een keuze die kan wedijveren met andere witte wijnen van de hoogste kwaliteit.
Vanwege zijn organoleptische eigenschappen past Txakoli Ameztoi Primus 2025 perfect bij allerlei soorten vis en zeevruchten, waarbij het vooral uitblinkt in combinatie met oesters, shushi en vis-tempura.
Vanwege zijn organoleptische eigenschappen past Txakoli Ameztoi Primus 2025 perfect bij allerlei soorten vis en zeevruchten, waarbij het vooral uitblinkt in combinatie met oesters, shushi en vis-tempura.
Proef notities
Txakoli Ameztoi Primus heeft een witte kleur met lichte gele reflecties, helder en glanzend.
In de neus valt de intensiteit op, met fijne en verfijnde aroma's, waarin tonen van rijp tropisch fruit (ananas) domineren.
Vol en breed in de mond, toont het een goede structuur en een lange afdronk waarin de herinneringen aan rijp fruit terugkeren.
