Txakoli Ameztoi Primus 2024
Sugerente en ronde ‘txakoli’ van Getaria
Txakoli Ameztoi Primus 2024 behoort tot het hoogste gamma van Bodegas Ameztoi, een wijnhuis dat al vijf generaties lang enkele van de beste txakolis van Guipúzcoa produceert. Gemaakt van de vruchten van hun beste wijngaarden van hondarribi zuri, werd deze wijn gemacereerd met zijn schillen en onderging hij fermentatie met zijn droesem gedurende meerdere maanden, waarbij het fijne kenmerkende bubbeltje verloren ging, maar hij aan volume en structuur won. Zijn breedte en aromatische kracht maken het tot een keuze die kan wedijveren met andere witte wijnen van de hoogste kwaliteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Hondarrabi Zuri
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Vanwege zijn organoleptische kenmerken past Txakoli Ameztoi Primus 2024 perfect bij allerlei soorten vis en zeevruchten, met name in combinatie met oesters, shushi en tempura van vis.
Proef notities
Txakoli Ameztoi Primus heeft een witte kleur met lichte gele reflecties, schoon en helder.
In de neus valt de intensiteit op, met fijne en verfijnde aroma's, waarin tonen van rijp tropisch fruit (ananas) domineren.
Vol en breed in de mond, toont het een goede structuur en een lange afdronk waarin de herinneringen aan rijp fruit terugkeren.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Ameztoi is een van de belangrijkste txakoli-huizen van de D.O. Getariako Txakolina. Eigendom van de familie Ameztoi, momenteel onder leiding van de vijfde generatie, beschikt het bedrijf over 50 hectare wijngaarden, gelegen aan de kust van de Cantabrische Zee, in de Guipuzcoaanse plaats Getaria.
De inheemse variëteiten hondarribi zuri en, in kleinere hoeveelheden, hondarribi beltza worden hier verbouwd. Met deze druiven produceert Bodegas Ameztoi op ambachtelijke wijze en volgens de Baskische wijntraditie een van de beste txakolis van de regio. Een unieke witte wijn die zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de rijpheid van de druiven, de zuurgraad en de invloed van de nabijgelegen zee, en die bovendien wordt geëxporteerd naar landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Portugal, de Verenigde Staten, Mexico, China en Japan.
De inheemse variëteiten hondarribi zuri en, in kleinere hoeveelheden, hondarribi beltza worden hier verbouwd. Met deze druiven produceert Bodegas Ameztoi op ambachtelijke wijze en volgens de Baskische wijntraditie een van de beste txakolis van de regio. Een unieke witte wijn die zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de rijpheid van de druiven, de zuurgraad en de invloed van de nabijgelegen zee, en die bovendien wordt geëxporteerd naar landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Portugal, de Verenigde Staten, Mexico, China en Japan.