Txakoli Ameztoi Primus 2023
Suggerente en ronde ‘txakoli’ van Getaria
Txakoli Ameztoi Primus 2023 behoort tot het hoogste gamma van Bodegas Ameztoi, een producent die al vijf generaties lang enkele van de beste txakolis van Guipúzcoa maakt. Ontworpen uit de vruchten van hun beste wijngaarden van hondarribi zuri, macereerde het met zijn schillen en fermenteerde het met zijn droesem gedurende enkele maanden, waarbij het zijn karakteristieke fijne bel verloor maar volume en structuur won. Zijn breedte en aromatische karakter maken het tot een optie die op hetzelfde niveau staat als andere witte wijnen van de hoogste kwaliteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Door zijn organoleptische eigenschappen zal Txakoli Ameztoi Primus 2023 perfect combineren met alle soorten vis en zeevruchten, vooral in het gezelschap van oesters, shushi en vis tempura.
Proef notities
Txakoli Ameztoi Primus heeft een witte kleur met lichte gele reflecties, schoon en helder.
In de neus valt de intensiteit op, met fijne en verfijnde aroma's, waarin tonen van rijp tropisch fruit (ananas) domineren.
Dicht en breed in de mond, vertoont het een goede structuur en een lange afdronk waar de herinneringen aan rijp fruit terugkomen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Ameztoi is een van de belangrijkste txakoli-huizen van de D.O. Getariako Txakolina. Eigendom van de familie Ameztoi, momenteel onder leiding van de vijfde generatie, beschikt het bedrijf over 50 hectare wijngaarden, gelegen aan de kust van de Cantabrische Zee, in de Guipuzcoaanse plaats Getaria.
De inheemse variëteiten hondarribi zuri en, in kleinere hoeveelheden, hondarribi beltza worden hier verbouwd. Met deze druiven produceert Bodegas Ameztoi op ambachtelijke wijze en volgens de Baskische wijntraditie een van de beste txakolis van de regio. Een unieke witte wijn die zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de rijpheid van de druiven, de zuurgraad en de invloed van de nabijgelegen zee, en die bovendien wordt geëxporteerd naar landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Portugal, de Verenigde Staten, Mexico, China en Japan.
De inheemse variëteiten hondarribi zuri en, in kleinere hoeveelheden, hondarribi beltza worden hier verbouwd. Met deze druiven produceert Bodegas Ameztoi op ambachtelijke wijze en volgens de Baskische wijntraditie een van de beste txakolis van de regio. Een unieke witte wijn die zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de rijpheid van de druiven, de zuurgraad en de invloed van de nabijgelegen zee, en die bovendien wordt geëxporteerd naar landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Portugal, de Verenigde Staten, Mexico, China en Japan.