Txakoli Ameztoi Kirkilla 2020 betekent een terugkeer naar de oorsprong en de traditie in de productie van de karakteristieke Baskische witte wijnen. De inheemse druivensoort Hondarrabi Zuri vindt een perfect evenwicht met hout in een interessante txakoli, gefermenteerd en enkele maanden gerijpt in bocoyes (grote houten vaten) van 600 liter. Romig, gestructureerd en klaar om nu te drinken of nog enkele jaren te laten rijpen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Hondarrabi Zuri
Vatsoort
Bocoyes (grote houten vaten) van 600 liter
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Txakoli Ameztoi Kirkilla 2020 is een witte wijn die hulde brengt aan de Baskische wijntraditie. Gemaakt volgens traditionele methoden, onderscheidt deze txakoli, gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten, zich door zijn expressieve karakter, met een delicate frisheid en uitgesproken mineraliteit.
Afkomstig van wijngaarden met uitzicht op de Cantabrische Zee, binnen de D.O. Getariako Txakolina, wordt deze wijn exclusief gemaakt van de inheemse variëteit Hondarrabi Zuri. De wijnbouw van Bodega Ameztoi respecteert de omgeving, behoudt traditionele technieken en verzorgt elke wijnstok om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen.
Txakoli Ameztoi Kirkilla 2020 wordt op traditionele wijze gefermenteerd in 600-liter Franse eikenhouten vaten, zoals de voorouders dat deden. Dit ambachtelijke proces geeft de wijn een elegante structuur, waarbij het hout niet overheerst in de neus, maar wel in de mond, met een omhullende textuur en een perfect evenwicht tussen fruit en mineraliteit.
Bodegas Ameztoi, met meer dan vijf generaties gewijd aan de productie van txakoli, is een referentie binnen de D.O. Getariako Txakolina. Gelegen in Getaria, boven wijngaarden met uitzicht op de zee, combineert het traditie en moderniteit om authentieke wijnen met karakter aan te bieden. Kirkilla, een familiebijnaam die vreugde en trots symboliseert, geeft zijn naam aan deze wijn die de ziel van de bodega vertegenwoordigt.
In de neus onthult Txakoli Ameztoi Kirkilla aroma's van wit fruit, citrus en een subtiele minerale toets met zoute nuances. In de mond is hij fris, aanhoudend en in balans, met een goede structuur en een lange afdronk. Een zeer veelzijdige wijn, ideaal om te combineren met zeevruchten, witte vis, sushi of zachte kazen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Ameztoi is een van de belangrijkste txakoli-huizen van de D.O. Getariako Txakolina. Eigendom van de familie Ameztoi, momenteel onder leiding van de vijfde generatie, beschikt het bedrijf over 50 hectare wijngaarden, gelegen aan de kust van de Cantabrische Zee, in de Guipuzcoaanse plaats Getaria.
De inheemse variëteiten hondarribi zuri en, in kleinere hoeveelheden, hondarribi beltza worden hier verbouwd. Met deze druiven produceert Bodegas Ameztoi op ambachtelijke wijze en volgens de Baskische wijntraditie een van de beste txakolis van de regio. Een unieke witte wijn die zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de rijpheid van de druiven, de zuurgraad en de invloed van de nabijgelegen zee, en die bovendien wordt geëxporteerd naar landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Portugal, de Verenigde Staten, Mexico, China en Japan.
De inheemse variëteiten hondarribi zuri en, in kleinere hoeveelheden, hondarribi beltza worden hier verbouwd. Met deze druiven produceert Bodegas Ameztoi op ambachtelijke wijze en volgens de Baskische wijntraditie een van de beste txakolis van de regio. Een unieke witte wijn die zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de rijpheid van de druiven, de zuurgraad en de invloed van de nabijgelegen zee, en die bovendien wordt geëxporteerd naar landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Portugal, de Verenigde Staten, Mexico, China en Japan.