De wijnen die in Madrid worden geproduceerd, bouwen hun reputatie verder uit en winnen nog steeds terrein op de markt. Tagonius is een van de meest representatieve wijnhuizen van de oorsprongsbenaming, gelegen in het subgebied Arganda, een regio met een rijke en goed gedocumenteerde wijnbouwtraditie. Op hun hooggelegen wijngaarden, die langs de rivier de Tajuña liggen, bereiken ze een opmerkelijke expressie van Syrah, een druif uit de Rhônevallei die zich heeft weten aan te passen aan verschillende terroirs. Een goed voorbeeld hiervan is de Tagonius Syrah 2023, een rode wijn die zeven maanden in vaten van Frans eikenhout heeft gerijpt, wat hem complexiteit en elegantie geeft.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Syrah
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
7 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Tagonius Syrah 2023 is een cépagewijn die volledig is gemaakt van Syrah, een druivensoort afkomstig uit de Rhônevallei (Frankrijk) die in de wijngaarden van Tagonius een bevoorrechte omgeving heeft gevonden om zijn karakter tot uiting te brengen. De percelen liggen in de heidevelden die worden begrensd door de rivier Tajuña, in het subgebied Arganda (ten zuidoosten van de regio Madrid), op vruchtbare grond met een hoog kalkgehalte en een basische pH-waarde. Ze worden geteeld met leidraden, zodat de bladeren en trossen optimaal worden blootgesteld aan de zon, wat een volledige rijping en een intense variëteit bevordert.
Bij de vinificatie werden de druiven voor Tagonius Syrah 2023 gedurende 72 uur bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks opgeslagen om de primaire aroma's te behouden. Vervolgens vond de gisting plaats bij gecontroleerde temperatuur en met dagelijkse overpompen, gevolgd door een maceratie van 20 dagen. De wijn rijpte vervolgens zeven maanden in vaten van Frans eikenhout, waardoor een harmonieus evenwicht werd bereikt tussen de eigen nuances van de Syrah en de subtiele bijdragen van het hout.
Tagonius Syrah 2023 weerspiegelt de inzet van Bodegas Tagonius voor kwaliteit en precisie in elke fase van het proces. Het wijnhuis beschikt over 35 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met zeer minerale bodems die gelegen zijn bij de riviervlakte, waar de omstandigheden gunstig zijn voor een optimale en langdurige rijping. De moderne faciliteiten werden in 2000 geopend op dezelfde plek waar het historische wijnhuis Justo del Pozo Olmeda, opgericht in de 19e eeuw, gevestigd was, waarmee een wijnbouwtraditie met een eigentijdse visie werd geconsolideerd.
Het wijnhuis
Bodegas Tagonius is een van de hoofdrolspelers van de nieuwe golf van Madrileense wijnen, producent van moderne wijnen met de integratie van buitenlandse druivensoorten. Het is gelegen op ongeveer 40 km ten zuidoosten van Madrid, in de subzone Arganda, de grootste van de drie subzones die de D.O. Vinos de Madrid vormen; een streek met groot potentieel, waarvan de wijnen al in de 17e en 18e eeuw aan het Koninklijk Hof werden geconsumeerd.
Tagonius bevindt zich specifiek aan de oever van de Tajuña (Tagonius in het Latijn), een zijrivier van de Taag. De wijngaarden strekken zich uit over verschillende percelen op zeer minerale gronden in de vallei van de rivier. In totaal wordt er gewerkt met 25 hectare eigen wijngaarden en nog eens 50 hectare gecontroleerde wijngaarden, waar de tempranillo-druif samenkomt met de internationale variëteiten syrah, merlot en cabernet sauvignon. Daarnaast worden de witte druivensoorten malvar en moscatel de grano menudo geteeld.
De druiven worden verwerkt in moderne faciliteiten die in het jaar 2000 zijn gebouwd op dezelfde plek waar de oude bodega Justo del Pozo Olmeda uit de 19e eeuw stond. In de grote vatenzaal komen Frans en Amerikaans eikenhout van de beste kuiperijen samen.