U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Supersónico 2022 is gemaakt van Garnacha Tinta en Macabeo druiven die groeien op meer dan 1000 meter hoogte, geteeld volgens biologische principes. Bodegas Frontonio presenteert een Aragonese rode wijn, met 12 maanden rijping in grote houten vaten, die licht, bloemig en mineraal is, met zijdezachte tannines en een verrassende frisheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Supersónico 2022 wordt gemaakt van wijnstokken van meer dan 80 jaar oud, gelegen in het gebied Las Frías, in de Sierra del Jalón, op een hoogte van 1030 meter en met een noordelijke oriëntatie. Deze extreme omstandigheden, samen met het continentale klimaat en de invloed van de cierzo, zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat de zuurgraad behoudt en de bloemige en kruidachtige aroma's versterkt. De arme, stenige bodems dragen bij aan mineraliteit en spanning, wat resulteert in een frisse en delicate Garnacha, aangevuld met een vleugje Macabeo dat subtiliteit aan het geheel toevoegt.
De vinificatie gebeurt met hele trossen, gefermenteerd in eikenhouten vaten met inheemse gisten, wat complexiteit en authenticiteit toevoegt. Na de fermentatie rust de wijn 12 maanden in grote foeders van 2500 liter en gebruikte tonnen, waar hij volume en elegantie wint zonder frisheid te verliezen. Deze traditionele methode, gecombineerd met minimale interventie, zorgt ervoor dat Supersónico zijn pure en expressieve karakter behoudt.
Bodegas Frontonio is een project dat de Garnacha als Aragonees erfgoed herwaardeert. Hun filosofie is gebaseerd op minimale interventie, vinificatie door zwaartekracht en het gebruik van nobele materialen zoals hout en cement, om wijnen te creëren die de authenticiteit van het landschap en de lokale traditie uitdrukken.
Supersónico 2022 is ideaal om te combineren met rood vlees, gegrilde of gestoofde gerechten, vleesrijstgerechten, pasta's met krachtige sauzen en gerechten van de grill. Het past ook goed bij zoete specerijen, mediterrane kruiden en paddenstoelen.
Mening van de makers
Supersónico is een rode wijn met een lichte cinabrio-rode kleur. Het biedt aroma's van rode bessen, viooltjes en laurier, tegen een uitgesproken minerale achtergrond. De smaak is fris, licht en citrusachtig, met elegante tannines en een eindeloze, ronde en bloemige lengte.