Sot Lefriec 2020
De essentie van het vakmanschap van Alemany i Corrió
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Sot Lefriec 2020 is een van de juwelen van Penedés. Een buitengewone rode wijn gemaakt van de beste geselecteerde druiven van de coupage van de variëteiten Merlot, Cariñena en Cabernet Sauvignon van de oudste wijngaarden in Lavern. Het is een wijn die de ziel van de bodega Alemany i Corrió en van dit minder bekende Penedés weerspiegelt. De essentie van de lange rijping, de complexiteit, de nuances en de ware persoonlijkheid van deze oude wijnstokken.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
20% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Sot Lefriec 2020 is het paradepaardje van de bodega. Een fantastische rode wijn gemaakt van een assemblage van verschillende druivensoorten zoals Merlot, Cariñena en Cabernet Sauvignon van de oudste eigen wijngaarden (meer dan 50 jaar oud), geplant op klei-kalksteenbodems. Deze wijnschat volgt de filosofie van Alemany i Corrió, die gericht is op het maken van grote terroir-wijnen: klassiek, fris, evenwichtig, diepgaand en met een duidelijke expressie van het gebied waar ze vandaan komen, het resultaat van vele jaren werk en reflectie. Het resultaat is een rijpe, robuuste en intense rode wijn.
Celler Alemany i Corrió is het persoonlijke project van Laurent Corrió en Irene Alemany, een stel dat elkaar ontmoette in de Bourgogne tijdens hun studie oenologie. Zo werd de wijnmakerij opgericht in 1999, als de eerste garagewijnmakerij in de Penedès. Hun wijngaarden bevinden zich in Lavern, met verschillende druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cariñena, variërend in leeftijd van 25 tot 60 jaar. In de afgelopen jaren zijn ook witte druiven zoals Xarel·lo, Chardonnay en Malvasía aangeplant. Hun filosofie is gericht op het zo natuurlijk mogelijk houden van het proces, met als doel het karakter van de druivensoorten en het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen.
Met een aanpak gebaseerd op respectvolle en duurzame wijnbouw voor het milieu wordt deze sensationele rode wijn uit de D.O. Penedès geproduceerd. Na een handmatige oogst in kistjes vond de malolactische fermentatie plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens rijpte. Om de natuurlijke eigenschappen te behouden, is de wijn niet geklaard of gefilterd. Met een uiterst beperkte productie is Sot Lefriec 2020 een ideale begeleider van stoofschotels, stoofpotten, groot wild en gevogelte.
Proef notities
Donker kersenrood van kleur met een violetachtige rand, schoon en glanzend.
In de neus komen krachtige, complexe en geroosterde aroma's naar voren. Noten van zoete specerijen, romig eikenhout, rijp fruit en aardse tonen. Het aroma van de houtlagering op de achtergrond versmelt en harmoniseert met het geheel.
In de mond is hij rijk aan nuances, krachtig en intens, met rijpe tannines en een aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Het avontuur van Irene Alemany en Laurent Corrió in Penedés begint in het jaar 1999. Vanaf dat moment zijn zij een referentie in de regio vanwege hun manier van wijn maken en hun begrip van de wijnwereld.
De bodega begint zijn reis in een kleine opslagruimte in Villafranca del Penedés. De hoofdrolspelers zijn de reeds genoemde Laurent Corrió, biochemicus en enoloog, en zijn vrouw, eveneens enoloog, Irene Alemany.
De wijngaarden van de bodega bevinden zich in Lavern, met 8 hectare aangeplant op een lichte helling (ongeveer 15%), waar variëteiten worden geplant zoals merlot van 24 jaar oud, cabernet sauvignon van 26 jaar oud en cariñena van 60 jaar oud. In de loop der jaren zijn geleidelijk witte variëteiten aangeplant zoals xarel·lo, chardonnay en malvasía.
Bij Alemany i Corrió valt vooral de unieke wijze van wijngaardbeheer op, met grote beperkingen wat betreft productie, omdat zij streven naar een hogere fenolische concentratie in hun druiven. Wat betreft het lokale klimaat is het ook vermeldenswaardig dat er een duidelijke mediterrane invloed is met diverse microklimaten en een aanzienlijke temperatuurschommeling.
De filosofie van de bodega is om hun wijnen te maken volgens een zo ambachtelijk mogelijk proces, waarbij de maximale trouw aan het terroir centraal staat.