Sílice 2022 is een uitstekend voorbeeld van de rode wijnen afkomstig uit Ribeira Sacra, ondanks dat het buiten de D.O. is gemaakt. Afkomstig van wijngaarden geplant in de canyon van de rivier de Sil, op bodems van graniet, zand en leisteen, is deze coupage van Mencía, Albarello, Garnacha tintorera en Merenzao het visitekaartje van Sílice Viticultores, een jonge wijnmakerij die al opvalt met hoge scores. Gekenmerkt door mineraliteit en een opvallende aanwezigheid van zure en smakelijke rode vruchten.
Algemene kenmerken
Proef notities
In het glas toont de rode wijn Sílice een heldere en glanzende kersenrode kleur met een gemiddelde intensiteit.
De neus heeft een gemiddelde intensiteit met aroma's van verse rode vruchten (kers, pruim), wilde bessen, balsamische tonen en kruiden. Een minerale ondertoon die doet denken aan vochtige aarde.
Een zachte aanzet in de mond, met een volle smaak en een lange afdronk. Het is een frisse, lichte wijn met een goede zuurgraad en een mooi evenwicht, met uitgesproken minerale tonen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Sílice Viticultores is het wijnproject van de Galicische broers Carlos en Juan Manuel Rodríguez en de in Priorat gevestigde wijnmaker Fredi Torres. Overtuigd van het spectaculaire potentieel van de verticale wijngaarden in de Ribeira Sacra, richtten de drie partners in 2013 een kleine wijnmakerij op in de gemeente Sober (Lugo). Met de opbrengst van 2 hectare wijngaarden, deels in eigendom en deels gehuurd, begonnen ze fijne en elegante wijnen te produceren, buiten de Denominación de Origen.
Het beoefenen van milieuvriendelijke wijnbouw en een ambachtelijke productie, gebaseerd op traditie, zijn de kenmerken van Sílice Viticultores. In recordtijd heeft dit hen naar succes geleid. In 2017 werd hun rode wijn Finca Lobeiras onderscheiden als Ontdekkingswijn bij de prijzen van het Instituto Galego do Viño, en gespecialiseerde critici zoals James Suckling en Jancis Robinson hebben al hoge scores toegekend aan hun creaties. Een bliksemcarrière voor een firma die in haar eerste oogstjaar 3.000 flessen produceerde en momenteel nauwelijks meer dan 20.000 flessen haalt.
Het beoefenen van milieuvriendelijke wijnbouw en een ambachtelijke productie, gebaseerd op traditie, zijn de kenmerken van Sílice Viticultores. In recordtijd heeft dit hen naar succes geleid. In 2017 werd hun rode wijn Finca Lobeiras onderscheiden als Ontdekkingswijn bij de prijzen van het Instituto Galego do Viño, en gespecialiseerde critici zoals James Suckling en Jancis Robinson hebben al hoge scores toegekend aan hun creaties. Een bliksemcarrière voor een firma die in haar eerste oogstjaar 3.000 flessen produceerde en momenteel nauwelijks meer dan 20.000 flessen haalt.