U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Shaya 2024 is een exquise Verdejo gemaakt in de D.O. Rueda door de groep Juan Gil Bodegas Familiares, de maker van enkele van de beste wijnen van het land, zoals El Nido. Een complexe witte wijn waarvan de rijping op droesem een extra romigheid heeft toegevoegd.
Consumptie kenmerken
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Verdejo
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Shaya 2024 is volledig gemaakt van druiven van de Verdejo-variëteit, afkomstig van wijngaarden gelegen in het westen van Segovia, in Aldea NuEva del Codonal. Oude wijnstokken geplant op zandgronden bedekt met keien, waarvan de druiven wijnen produceren met een mineraal karakter en een grote hoeveelheid fruitige aroma's. Voor de productie vond de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waar de wijn op zijn fijne droesem bleef. Een deel van de wijn werd gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten, met de bedoeling een goede evolutie in de fles te garanderen.
Volgens Miguel Gil, hoofd van de groep Juan Gil Bodegas Familiares, “is Rueda het Spaanse wijnbouwgebied met het grootste groeipotentieel op de wereldmarkt.” De Familie Gil richtte Bodegas y Viñedos Shaya op in 2008 samen met Enrique Busto. De bodega en haar wijngaarden bevinden zich in het zuidoosten van de D.O. Rueda, in de provincie Segovia. Bodegas y Viñedos Shaya produceert de wijnen Arindo, Shaya en Shaya Habis, met druiven afkomstig van 30,5 hectare zeer oude en laagrenderende Verdejo-wijngaarden (veel daarvan op eigen wortelstok).
Shaya 2024 is een complexe witte wijn, ideaal om te combineren met vis, gekookte zeevruchten, halfgerijpte kazen, salades, soepen, vleeswaren en wit vlees.
Mening van de makers
Shaya heeft een fruitige en delicaat florale neus, met tonen van steenvruchten en grapefruit. Met een geweldige structuur en goed uitgebalanceerd in de mond, biedt het minerale tonen, herinneringen aan marsepein en specerijen, met een verfrissende zuurgraad en een lange afdronk waarin de mineraliteit tot uiting komt.
Het wijnhuis
De Familie Gil richtte in 2008 Bodegas y Viñedos Shaya op samen met Enrique Busto. De bodega en haar wijngaarden bevinden zich in het zuidoosten van de denominación, in de provincie Segovia, en de technische leiding is in handen van de Australische enóloga Belinda Thomson.
Bodegas y Viñedos Shaya produceert de wijnen Arindo, Shaya en Shaya Habis, met druiven afkomstig van 30,5 hectare zeer oude en laag renderende verdejo-wijngaarden (veel daarvan op eigen wortelstok). De wijnstokken zijn in goblet-vorm geplant op zanderige bodems bedekt met keien. Enóloga Belinda Thomson benadrukt dat de wijnen van Bodegas y Viñedos Shaya “trouw de terroir weerspiegelen waar ze vandaan komen en zijn gemaakt om goed te verouderen”.