BorsaoShiraz Vendimia Seleccionada 2021 muestra el extraordinario potencial de la Syrah en el Moncayo. Un vino auténtico, intenso y con carácter, afinado en barricas de roble americano. Solo lo encontrarás aquí y lleva la firma de una de las bodegas más reconocidas de España y referentes del vino aragonés.
Originaria del Ródano, en Francia, la Syrah ha conquistado a elaboradores y aficionados de todo el mundo gracias a su intensidad aromática, profundidad, cuerpo y taninos amables. Una variedad cosmopolita que ha encontrado en el entorno privilegiado del Moncayo un lugar excepcional para expresar su potencial. Fruto de esa extraordinaria adaptación nace BorsaoShiraz Vendimia Seleccionada 2021, un vino elaborado en exclusiva para Vinoselección por una de las bodegas más pujantes de Aragón.
BorsaoShiraz Vendimia Seleccionada 2021procede de una añada Excelente en la D.O. Campo de Borja y se elabora a partir de uvas seleccionadas de las mejores parcelas de Syrah de la bodega. Tras la fermentación, permaneció 10 meses en barricas de roble americano, que afinan los taninos y aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta.
El Moncayo desempeña un papel clave en la personalidad de este vino. Su influencia combina inviernos fríos y ventosos, con veranos cálidos de carácter mediterráneo. Este contraste favorece una maduración lenta y equilibrada, permitiendo que la Syrah desarrolle una excelente acidez, un color intenso y unos taninos sedosos.
Hablar de Campo de Borja es hablar de Borsao.Considerada la gran locomotora de la denominación, la bodega se ha ganado un merecido prestigio tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Desde 1958 trabaja para ofrecer vinos con personalidad y una calidad constante que la han convertido en una de las marcas vinícolas españolas más reconocidas. Hoy sus vinos están presentes en más de 60 países y cosechan reconocimientos internacionales de primer nivel. Entre ellos destaca la inclusión de Tres Picos en el puesto 28 de la prestigiosa lista Top 100 Wines de WineSpectator.
Aprovecha esta oportunidad para disfrutar de la maestría de Borsao a través de un syrah exclusivo y a un precio difícil de igualar.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Perfecto con un solomillo de ternera con reducción de vino tinto o un costillar de cordero al romero.
Uva de selección procedente de las mejores parcelas de Syrah que posee la bodega. Tras la fermentación, el vino se afina durante 10 meses en barrica de roble americano, que redondea los taninos y suma profundidad aromática sin restar protagonismo a la fruta.
Proef notities
Weergave
De color rojo picota intenso, de muy buena capa.
Neus
En nariz se muestra complejo, intenso, en la que se perciben aromas minerales junto a recuerdos de fruta negra que van dando paso a notas torrefactadas, ahumadas y sensaciones de juanola. Muy expresivo.
Mond
Con un excelente equilibrio en boca, sabroso, fresco, con un tanino noble bien integrado y un final largo y persistente que muestra toques balsámicos, tostados y de finas maderas.
Borsao is de drijvende kracht achter de D.O. Campo de Borja (Zaragoza). Het bedrijf werd in 1958 opgericht als coöperatie in de regio Borja. In 2001 fuseerde het met andere lokale coöperaties tot het huidige Borsao. Tegenwoordig beheert het bedrijf maar liefst 2.260 hectare aan wijngaarden, afkomstig van 365 wijnbouwfamilies. Dit uitzonderlijke wijnbouwerfgoed garandeert voor elk oogstjaar de beschikbaarheid van hoogwaardige grondstoffen.
De wijngaarden liggen in de nabijheid van de berg Moncayo; een terroir dat wordt gekenmerkt door een combinatie van koude, winderige winters en warme zomers met mediterrane invloeden. Dit contrast bevordert een langzame en evenwichtige rijping van de druiven.
Hoewel het wijnhuis bekendstaat als een groot voorvechter van de Garnacha-druif, verbouwt het ook andere rassen. Het streeft naar wijnen met een uitgesproken karakter en een constante kwaliteit – factoren die hebben bijgedragen aan de status van Borsao als een van de meest gerenommeerde wijnmerken van Spanje. De wijnen zijn inmiddels in meer dan 60 landen verkrijgbaar en genieten internationale erkenning van het hoogste niveau. Een treffend voorbeeld hiervan is de notering van *Tres Picos* op de 28e plaats in de prestigieuze 'Top 100 Wines'-lijst van Wine Spectator.
De filosofie van het wijnhuis draait om het behoud van de authenticiteit van het fruit. Er wordt gekozen voor vinificatiemethoden die het fruit volledig respecteren, zoals temperatuurgecontroleerde fermentatie en een gematigd gebruik van eikenhout om het karakter van de druif te versterken in plaats van te maskeren. Het resultaat is een reeks wijnen die rijp, soepel en rond zijn; wijnen met body en een stevige structuur, maar bovenal met een uitstekende balans.
