U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
La Segreta Rosso 2022 is de perfecte rode wijn om kennis te maken met de wereld van Siciliaanse wijnen. Het is het resultaat van een coupage met nero d’avola, het vlaggenschip van Sicilië, aangevuld met Merlot, Syrah en Cabernet Franc uit duurzame teelt. Fris, fruitig en met zachte tannines.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
20% Syrah, 5% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Nero d´Avola
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
La Segreta Rosso 2022 komt van de historische wijngaarden Dispensa, Buonivini, Maroccoli en Gurra, gelegen op een hoogte van 75-415 meter, die al eeuwenlang door de familie Planeta worden gecultiveerd. Deze percelen, bewerkt volgens duurzame en biologische landbouwprincipes, profiteren van het mediterrane klimaat met maritieme invloeden en heterogene bodems, bestaande uit kalksteen en klei. Dit zijn de elementen die de kwaliteit van deze Siciliaanse rode wijn ondersteunen.
De vinificatie begint met handmatige oogst en transport in kleine karren om de integriteit van de druiven te behouden. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en zacht geperst voordat ze naar roestvrijstalen tanks worden overgebracht. De fermentatie duurt 7 tot 8 dagen, met korte overpompen om de schillen te respecteren en het fruit te behouden. De temperaturen worden zorgvuldig gecontroleerd: koel aan het begin (16-17 °C) en warmer aan het einde (24-25 °C) om de alcoholische gisting te voltooien. Daarna ondergaat de wijn de malolactische gisting in dezelfde tanks en blijft daar om te rijpen, waarbij het profiel wordt verfijnd zonder frisheid te verliezen.
Planeta is een van de meest iconische wijnhuizen van Sicilië, met een geschiedenis die eeuwen teruggaat. Hun filosofie combineert traditie en moderniteit, met een focus op duurzaamheid en de authentieke expressie van het terroir. La Segreta Rosso maakt deel uit van een collectie die de natuurlijke rijkdom van het eiland viert, met etiketten geïnspireerd door oude kaarten en de Siciliaanse flora.
La Segreta Rosso 2022 is ideaal voor mediterrane pasta, lichte vleesgerechten, groenten en vette vis.
Mening van de makers
La Segreta Rosso is een wijn met een intense en levendige robijnrode kleur. Aroma's van rode bessen en bramen, met kruidige en mentholachtige tonen. In de mond smaken van rijpe wilde vruchten, in balans met een kruidige toets, zachte tannines en een aangename textuur die uitnodigt om verder te drinken.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Planeta is misschien wel de beste wijnmakerij van Sicilia en een van de beroemdste familiebedrijven ter wereld. Hun wijngaarden bevinden zich niet in één enkele regio, maar strekken zich uit over het hele eiland, waardoor ze wijnen produceren met verschillende D.O.C en D.O.C.G. (respectievelijk gecontroleerde en gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenamingen volgens het Italiaanse systeem van geografische aanduidingen).
Het familiehuis van de Planeta-familie en de hoofdwijnmakerij bevinden zich in Dispensa, in het noordwesten van het eiland. Daar produceren ze hun merk La Segretta en topwijnen op basis van Merlot, Syrah en Burdese. Planeta produceert ook Moscato di Noto in deze plaats in Siracusa en Cerasolo di Vittoria in de provincie Ragusa. In Ulmo, naast het meer Arancio, maakt de wijnmakerij hun beroemde in vat gerijpte Chardonnay, die wordt beschouwd als een van de beste ter wereld.