Secret del Priorat 2023 is een rode wijn van vijf blauwe druivenrassen, ontwikkeld door Familia Torres met als doel het typische karakter van het landschap van Priorat te weerspiegelen. Toegankelijk en fluweelzacht, een wijn die spreekt van het terroir en de diversiteit van deze Denominación de Origen.
Secret del Priorat 2023 brengt hulde aan het terroir en het landschap die deze streek van Priorat zo uniek maken. De leisteenbodems op steile hellingen geven de wijnen die hier worden gemaakt hun typische karakter. Zo ontstaat Secret del Priorat, een rode wijn van vijf druivenrassen (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah), waarvan de vinificatie wordt afgerond met een rijping van 12 maanden in vaten van Frans eikenhout die voor de tweede keer worden gebruikt.
Opnieuw een meesterwerk van Familia Torres, het wijnhuis dat in 2020 zijn 150-jarig bestaan als wijnproducent vierde. Een indrukwekkende geschiedenis die hun grote internationale erkenning heeft opgeleverd en hen tegenwoordig tot een van de belangrijkste wijnfamilies ter wereld maakt.
In de D.O.Q. Priorat maken ze Secret del Priorat 2023, een wijn die perfect past bij traditionele gerechten zoals gegrild vlees, eend, gekruid wild zwijn of halfgerijpte kazen.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten (25% nieuw)
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Weergave
Secret del Priorat heeft een heldere, schitterende robijnrode kleur.
Neus
Verleidelijk in de neus, met florale tonen (roos), kruidige nuances (kruidnagel) en een verrukkelijk aroma van gekonfijt rood fruit.
Mond
In de mond is hij subliem, met uiterst verfijnde tannines die als zijde aanvoelen. In zijn lange en mysterieuze ontwikkeling ontvouwt hij een weelde aan aroma’s van kruidnagel en koffie, cacao en eucalyptus, edelhout en een finale toets van gekonfijte sinaasappelschil. De harmonie tussen verfijning en diepgang is verrassend, alsof zijn geheim schuilt in de bodem waar hij ontstaat: een weerspiegeling van de zon op glanzend gesteente.
Sinds hun oorsprong als wijnmakers in 1870 heeft de Familia Torres traditie en innovatie gecombineerd in de productie van prestigieuze wijnen en brandys, altijd met het grootste respect voor het milieu. Al meer dan drie eeuwen verbonden met het land de eerste verwijzingen als wijnbouwers dateren uit 1678 hebben ze historisch gezien wijngaarden en wijnkelders gehad in de Penedès, waar ze oorspronkelijk vandaan komen, Conca de Barberà, Priorat en Costers del Segre. Elke generatie heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van het bedrijf en de passie voor wijncultuur en het belang van zorg voor het land en het streven naar uitmuntendheid doorgegeven aan de volgende generatie.
De vierde generatie, onder leiding van Miguel A. Torres, introduceerde de teelt van cabernet sauvignon in Spanje en creëerde 'Mas la Plana' in 1970, terwijl de vijfde generatie zich vandaag de dag richt op de productie van wijnen afkomstig van unieke wijngaarden en historische landgoederen, evenals op het herstel van inheemse Catalaanse druivenrassen en ook van andere Spaanse en Chileense regios. Dit project maakt het mogelijk om het wijnbouw-erfgoed te herstellen en kan een toekomstgerichte oplossing bieden voor klimaatverandering, dankzij het vermogen van deze druivenrassen om hoge temperaturen en droogte te weerstaan. Bovendien draagt Familia Torres bij aan het minimaliseren van de gevolgen door hun CO2-uitstoot te verminderen, van de wijngaard tot het eindtransport, dankzij het gebruik van hernieuwbare energie, duurzame voertuigen, energiebesparende maatregelen, enz.
Familia Torres is ook aanwezig met eigen wijngaarden en wijnkelders in de belangrijkste Spaanse wijnregios –Rioja, Ribera del Duero, Rueda en Rías Baixas, evenals in Chili en Californië. Ze zijn lid van de Primum Familiae Vini, een vereniging die twaalf van de meest prestigieuze eeuwenoude families van wijnproducenten in Europa samenbrengt. Familia Torres bezit 1.800 hectare wijngaarden in Catalunya, waarvan 850 gecertificeerd biologisch zijn door de CCPAE.
