De Sauvignon Blanc heeft in de D.O. Rueda een bevoorrechte omgeving gevonden om zich te uiten. Sanz Sauvignon 2025 ontstaat uit oude wijnstokken en is zeer expressief in de neus, met aroma's van vijgenbladeren, citrus en een vleugje. In de mond is hij vriendelijk, fris en verleidelijk.
De cépage sauvignon blanc vindt in de D.O. Rueda een van de beste habitats om zich binnen onze wijngaarden te uiten. Hier wordt Sanz Sauvignon 2025 vervaardigd, een monovarietal die afkomstig is uit een selectie van de beste sauvignon blanc wijngaarden die in bezit zijn van wijnhuis Vinos Sanz, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Het toont een geweldige prijs-kwaliteitsverhouding en volgt de weg van zijn grotere broer: Finca La Colina Sauvignon Blanc (winnaar van de meest prestigieuze internationale prijzen).
Vinos Sanz legt zijn filosofie toe op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het zorgvuldig verzorgen van de wijnbereiding. Naast verdejo, de koningin van de D.O. Rueda, verbouwt het wijnhuis ook sauvignon blanc - de op één na belangrijkste variëteit in de regio - op meer dan 100 hectare wijngaard, grotendeels gelegen op de Finca La Colina.
Vinos Sanz beschikt over enkele van de oudste sauvignon blanc wijngaarden die nog in Rueda bestaan en prijk ik met een uitgebreide ervaring in het produceren van deze druif.
Combinatie
Sanz Sauvignon 2025 (D.O. Rueda) is ideaal om te combineren met zeevruchten en vissoorten op zout, zoals dorade en zeebaars. Het past ook uitstekend bij foie.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Beschrijving
Heeft zijn oorsprong in een selectie van de beste Sauvignon Blanc-rijke wijngaarden eigendom van het wijnhuis Vinos Sanz.
Leeftijd
Oude wijngaard, met meer dan 35 jaar leeftijd.
Weergave
Gele kleur met een rietgouden rand, helder en stralend.
Neus
Neus, zeer intens. Geeft vegetale aroma's zoals de blad van de vijgenboom en busch, vergezeld van citrus en met een tropisch eind van passievrucht.
Mond
In de mond toont hij vriendelijk, evenwichtig, fris en verleidelijk, met veel body en intense tropische herinneringen.
