Sanz Sauvignon 2025
Sauvignon blanc van oude wijngaarden in Rueda, fris en betaalbaar
De Sauvignon Blanc heeft in de D.O. Rueda een bevoorrechte omgeving gevonden om zich te uiten. Sanz Sauvignon 2025 ontstaat uit oude wijnstokken en is zeer expressief in de neus, met aroma's van vijgenbladeren, citrus en een vleugje. In de mond is hij vriendelijk, fris en verleidelijk.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Sanz Sauvignon 2025 (D.O. Rueda) is ideaal om te combineren met zeevruchten en vissoorten op zout, zoals dorade en zeebaars. Het past ook uitstekend bij foie.
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Sauvignon Blanc
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Wijngaard
Beschrijving
Heeft zijn oorsprong in een selectie van de beste Sauvignon Blanc-rijke wijngaarden eigendom van het wijnhuis Vinos Sanz.
Leeftijd
Oude wijngaard, met meer dan 35 jaar leeftijd.
Proef notities
Weergave
Gele kleur met een rietgouden rand, helder en stralend.
Neus
Neus, zeer intens. Geeft vegetale aroma's zoals de blad van de vijgenboom en busch, vergezeld van citrus en met een tropisch eind van passievrucht.
Mond
In de mond toont hij vriendelijk, evenwichtig, fris en verleidelijk, met veel body en intense tropische herinneringen.
Het wijnhuis
Bovendien is het de oudste bodega van Rueda, Vinos Sanz is een onmisbare naam om de enorme ontwikkeling te begrijpen die deze Castiliaans-Leonese denominatie de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Opgericht in 1870 in La Seca (Valladolid), was het het eerste huis dat onvoorwaardelijk inzette op de verdejo, tegenwoordig beschouwd als een van de beste witte druivenrassen ter wereld. Momenteel wordt de bodega geleid door de zesde generatie van de familie en bevindt het zich midden in een proces van commerciële uitbreiding om nieuwe markten te veroveren.
Vinos Sanz baseert zijn filosofie op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het minutieus verzorgen van de druivenproductie. Naast de verdejo, de onbetwiste koningin van Rueda, cultiveert de bodega ook sauvignon blanc het op één na belangrijkste ras in de regio op meer dan 100 hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in de Finca La Colina. Dit perceel, met uitstekende omstandigheden voor druiventeelt, levert de grondstof voor twee van de beste witte wijnen die in dit land worden gemaakt: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo en Finca La Colina Sauvignon Blanc.