Madrid op het etiket en op de bodem van het glas: Sanz La Capital Roble 2023 is een Madrileense Tempranillo die gerijpt is in eikenhouten vaten om zijn sappigheid te verzachten zonder de rode fruitigheid te verliezen die hem definieert. Een smakelijke, directe rode wijn met veel te vertellen.
Sanz La Capital Roble 2023 is een rode wijn die duidelijk spreekt: frisse roodfruitaroma's, zachte tannines en een verfijnde rijping op eikenhout die voor balans zorgt zonder de castiza-essential te verbergen. Hij komt uit de subregio Arganda (D.O. Vinos de Madrid), op 718 meter hoogte en met sedimentaire bodems met een hoog kalkgehalte, een ondergrond die nervositeit en structuur geeft.
De wijn wordt gemaakt door Vinos Sanz, een historische wijnmakerij -een referentie in de D.O. Rueda- die haar horizon heeft verbreed naar Madrid om rode wijnen met een sterk lokale identiteit te produceren. Het Madridse project nam meer dan tien jaar geleden vorm aan en is tegenwoordig een van de meest gewaardeerde rode wijnen in hun assortiment.
Sanz La Capital Roble 2023 is een betrouwbare keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke en directe tempranillo uit Madrid, perfect voor de dagelijkse tafel en om indruk te maken bij gasten.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble
Verblijftijd in het vat
6 meses
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Sanz La Capital Roble 2023 is ontstaan voor de dagelijkse tafel met een rechttoe-rechtaan en smaakvol profiel, afkomstig uit de subregio Arganda, in de D.O. Vinos de Madrid, waar middeloudere wijngaarden zich bevinden op 718 meter hoogte op sedimentaire bodems met een hoog kalkgehalte. Dat omgeving, samen met de blootstelling van een binnenlands wijndomein en het continentale klimaat van de regio, bevordert een langzame rijping die wordt gekenmerkt door frisheid. Hij wordt gemaakt van Tempranillo en kent een zorgvuldige wijnbouw, gericht op het behouden van de identiteit van de vrucht en het karakter van het terroir.
De productie van Sanz La Capital Roble 2023 streeft ernaar zijn sappigheid te harmoniseren zonder de rode fruitigheid die hem definieert te verbergen, met een rijping van 6 maanden in eikenhouten vaten die balans, volume en een vriendelijkere textuur bieden. Het houtrijpingsproces voegt nuances toe van cacao, vanille en geroosterde tonen, terwijl een eerlijke en intense ondertoon behouden blijft. Het resultaat is een harmonieuze, verfijnde en persistent rode wijn, met zachte tannines en een zeer herkenbare stijl.
Sanz La Capital Roble 2023 is ondertekend door Vinos Sanz, een wijnhuis met een lange geschiedenis dat zijn ervaring heeft weten te vertalen naar wijnen met een uitgesproken Madrileense identiteit, gesteund door het werk van Sylvia Iglesias López in de oenologie en de visie van de familie Sanz. Hun project in Madrid versterkt een filosofie die gericht is op kwaliteit, regelmaat en de uitdrukking van het afkomstige terroir, wat duidelijk terug te vinden is in deze wijn. Het is een inzet die vakmanschap, lokale karakter en een zeer verfijnde interpretatie van tempranillo combineert.
Sanz La Capital Roble 2023 past bijzonder goed bij vleeswaren en kazen en begeleidt met gemak geroosterde gerechten, rood vlees, stoofschotels en gerookte producten. Zijn heldere fruitigheid, omhullende mondgevoel en volume maken het zeer veelzijdig aan tafel, zowel bij alledaagse maaltijden als bij zwaardere gerechten. Het is een rode wijn ontworpen om te genieten van recepten met rijke smaken en stevige texturen.
to.
Weergave
Aantrekkelijke heldere kersrode kleur met een schitterende glans.
Neus
Rode vruchten, vergezeld door lichte tonen van cacao, vanille en torrefacten. Eerlijk en intens.
Mond
Harmonieus, verfijnd en persistent. Zijn zachte tannines zorgen voor een zijdezachte structuur die zijn kracht en opvallende lichaam begeleidt. Wijn met een breed en vol volume in de mond.
Bovendien is het de oudste bodega van Rueda, Vinos Sanz is een onmisbare naam om de enorme ontwikkeling te begrijpen die deze Castiliaans-Leonese denominatie de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Opgericht in 1870 in La Seca (Valladolid), was het het eerste huis dat onvoorwaardelijk inzette op de verdejo, tegenwoordig beschouwd als een van de beste witte druivenrassen ter wereld. Momenteel wordt de bodega geleid door de zesde generatie van de familie en bevindt het zich midden in een proces van commerciële uitbreiding om nieuwe markten te veroveren.
Vinos Sanz baseert zijn filosofie op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het minutieus verzorgen van de druivenproductie. Naast de verdejo, de onbetwiste koningin van Rueda, cultiveert de bodega ook sauvignon blanc het op één na belangrijkste ras in de regio op meer dan 100 hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in de Finca La Colina. Dit perceel, met uitstekende omstandigheden voor druiventeelt, levert de grondstof voor twee van de beste witte wijnen die in dit land worden gemaakt: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo en Finca La Colina Sauvignon Blanc.
