Gemaakt van een selectie van de beste Mencía afkomstig van oude wijngaarden in de D.O. Bierzo, Sangarida Pico Tuerto 2021 is een elegante, complexe en intense wijn. Een beperkte productie rode wijn die niet mag ontbreken in je kelder.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De rode wijn Pico Tuerto 2021 ontleent zijn naam aan het geografische gebied waar de wijngaarden zich bevinden, in het dorp San Lorenzo del Bierzo, een van de hoogste toppen van de Montes Aquilanos (León).
Op meer dan 600 meter hoogte staan, in co-plantatie met Doña Blanca, zeer oude wijnstokken van de Mencía-variëteit die dateren uit het begin van de 20e eeuw. Deze kwetsbare wijngaarden, die de tand des tijds hebben doorstaan, zijn geselecteerd om Sangarida Pico Tuerto 2021 (D.O. Bierzo) te produceren. Na een zorgvuldige handmatige oogst en een spontane natuurlijke fermentatie zonder zwavel, onderging de wijn een schilweking van minstens twee weken met continue overpompingen om een zachte extractie te verkrijgen. Daarna werd de wijn gedurende 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, wat resulteerde in een fluweelzachte wijn, zeer elegant en met een goed bewaarpotentieel.
Sangarida is het nieuwe project van de hermanos Fariña in El Bierzo. Met een lange geschiedenis in Rías Baixas zochten ze een locatie die het Atlantische karakter van hun wijnen respecteerde en hen een bijzondere smaak verleende. De D.O. Bierzo heeft een van de grootste wijnbouwkundige erfgoederen van Europa en geniet van een uiterst bijzonder klimaat dat unieke wijnen voortbrengt van inheemse variëteiten.
Proef notities
In het glas toont het een intense en diepe paarse kleur.
De neus is verfijnd en tegelijkertijd complex. Rijpe rode en zwarte vruchten vallen op, met kruidige en minerale tonen, zo kenmerkend voor deze regio.
In de mond biedt het een prachtige, fluweelzachte tanninestructuur. Een elegante wijn met de aromatische herinneringen die al in de neus werden waargenomen en een lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In het hart van de Valle del Salnés, specifiek in de gemeente Meaño, bevindt zich Attis Bodega y Viñedos, een familiebedrijf dat authentieke, ambachtelijke en Atlantische wijnen produceert.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.