Sangarida El Morredero 2021
Kracht en subtiliteit in een 100% Mencía van beperkte productie
Slechts 966 flessen werden gevuld van de exclusieve rode wijn van Mencía Sangarida El Morredero 2021. Een wijn gemaakt van druiven van de gewaardeerde inheemse variëteit, afkomstig van een enkele wijngaard binnen het Paraje de Val de Paxariñas, in de gemeente Cacabelos in de regio Ponferrada. Deze struikvormige wijnstokken, geplant in 1999 volgens een ecologische filosofie, staan op leem-kleigronden met een helling van 5% op een hoogte van 600 m. Na een rijping van 12 maanden in halfnieuwe Franse eikenhouten vaten, heeft Attis Bodega y Viñedos een zeer speciale Mencía gecreëerd, vol finesse en verfijning, harmonieus, gebalanceerd en complex. Een echte vondst.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Mening van de makers
Sangarida El Morredero is een wijn met een intense paarse kleur van gemiddelde intensiteit. Zeer fijne en delicate neus van verse rode vruchten (kers, aalbes, framboos), bloemen (viooltje), kruidige tonen (peper en kaneel) en minerale accenten. De mond met groot volume verleidt door zijn prachtige harmonie, zijn uitstekende balans en de verfijning van zijn tannines. De aroma's winnen aan complexiteit en intensiteit met een zeer goede persistentie. Een bijzonder delicate en verfijnde Mencía voor liefhebbers van subtiele grote wijnen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In het hart van de Valle del Salnés, specifiek in de gemeente Meaño, bevindt zich Attis Bodega y Viñedos, een familiebedrijf dat authentieke, ambachtelijke en Atlantische wijnen produceert.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.