Salanques 2021 wordt voornamelijk gemaakt van oude wijngaarden met Garnacha en Cariñena. Wijngaarden die Mas Doix cultiveert op leistenen hellingen en die zeer lage opbrengsten bieden in het hart van Priorat.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% Syrah, 25% Cariñena, 65% Garnacha tinta
Vatsoort
Vaten van 500 liter Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De filosofie van Celler Mas Doix draait om het behouden, onderhouden en verzorgen van hun oude wijngaarden met Garnacha en Cariñena, geplant in 1902 op hellingen van licorella, samen met later aangeplante wijngaarden. Respect voor de omgeving, de cultuur en de mensen zijn de basisprincipes waarmee zij hun wijnen maken. Een zorgvuldig en nauwkeurig proces, van de selectie van de druiven in de wijngaard tot het rijpen van de wijn in Franse eikenhouten vaten. Passie en toewijding in een optimaal terroir voor de teelt van de wijngaarden en de beschikbaarheid van een beperkte maar uitstekende druivenoogst in het dorp Poboleda, in het noordwestelijke deel van Priorat. Geniet van hun rode wijn Salanques 2021.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Celler Mas Doix is een kleine familiebodega die, met zorg en respect voor de wijngaard en haar omgeving, wijnen produceert die de onderscheidende kenmerken van Priorat overbrengen. Wijnen die het resultaat zijn van hun omgeving, van hun licorella, hun hellingen, de oriëntatie van hun wijngaarden, hun microklimaat en de autochtone variëteiten garnacha en cariñena.