Raventós i Blanc Textures de Pedra 2019
Grote, geconcentreerde en mediterrane mousserende wijn
Raventós i Blanc Textures de Pedra 2019 is een van de meest unieke mousserende wijnen van Raventós i Blanc. De maximale expressie van drie mediterrane rode variëteiten (Xarel·lo vermell, sumoll en bastard negre) en de stenige bodem van de Vinya Més Alta, de wijngaard in Penedés waar hij vandaan komt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
25% Baboso Negro, 25% Sumoll Tinto, 50% Xarel•lo vermell
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
La Vinya Més Alta, een perceel met stenige bodems, gelegen op de top van de Turó del Serral, geeft niet alleen zijn naam, maar ook al zijn uniciteit aan Raventós i Blanc Textures de Pedra 2019, een uitzonderlijke, geconcentreerde en zeer gestructureerde mousserende wijn.
De prestigieuze Catalaanse wijnmakerij onder leiding van Manuel Raventós Negra toont opnieuw zijn vakmanschap in een unieke blanc de noirs, gemaakt van bijna verdwenen rode druivenrassen: Xarel·lo vermell, sumoll en bastard negre (ook bekend als Baboso Negro). De precieze vinificatie waaraan ze werden onderworpen, met een lange rijping sur lattes van minimaal 48 maanden, maakt het tot een mousserende wijn van hoge klasse en groot rijpingspotentieel.
Het wijnhuis
Josep María Raventos i Blanc heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten in de wereld van de Catalaanse wijn. Hij was niet alleen een van de grote verantwoordelijken voor de onstuitbare opkomst van Codorníu hij verliet het bedrijf in 1982 maar hij was ook burgemeester van Sant Sadurní d'Anoia en voorzitter van de CRDO Cava. In maart 1986, nauwelijks een week na het oprichten van de bodega die zijn naam draagt, maakte een hartaanval een einde aan het leven van Josep María tijdens een reis naar Nieuw-Zeeland.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, heeft een oppervlakte van 90 hectare en behoort al meer dan vijf eeuwen tot de familie. De faciliteiten, ontworpen door de architecten Jaume Bach en Gabriel Mora, ontvingen in 1989 de FAD-architectuurprijs. In minder dan 30 jaar is Raventós i Blanc uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke bodega's in de productie van cava en stille wijnen (met D.O. Penedès) in het nationale landschap.