Ramón Bilbao Reserva “Selección de la Familia” 2018 is een uitzonderlijke wijn die de gevestigde regels doorbreekt. Deze unieke rode wijn, gemaakt van Tempranillo en enkele stokken van variëteiten zoals Malvasía en Garnacha, is een van de grote troeven van het emblematische huis Ramón Bilbao in Rioja. Een rode wijn met een neus rijk aan vers fruit, bloemige tonen en hints van gebak en specerijen, die een mond vol frisheid en levendige zuurgraad biedt. Groot bewaarpotentieel.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
90% Tempranillo, 10% Graciano y mazuelo
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
20 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Proef notities
Robijnrode kleur met een aantrekkelijke intensiteit. Helder, glanzend en met zichtbare tranen.
In de neus ontvouwen zich aroma's van braam en zoethout met tonen van kruidnagel en grafiet. Het is helder en elegant, en straalt frisheid en harmonie uit. De hints van gebak en specerijen duiden op complexiteit.
In de mond is het zeer levendig, intens en fris met een levendige zuurgraad en een gevoel van pruimen, balsamico en mineralen.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.