U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Proventus 2020 is een smaakvolle, vlezige rode wijn met een goede structuur en evenwicht, die een uitstekende smaakbalans toont tussen de noten verkregen door de rijping in vaten en de nuances van zeer rijp fruit en een complexe nasmaak met rokerige, geroosterde en kruidige noten. Goed heden en uitstekende toekomst.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans eiken van twee jaar
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Proventus 2020 is het resultaat van een van de meest interessante projecten die in de laatste decennia in Ribera del Duero zijn ontstaan: Bodega Tr3smano - Lagar de Proventus. De initiatiefnemers zijn niemand minder dan de familie Ruiz (eigenaar van de Mexicaanse importeur La Europea) en hun partner Antonio Sierra, Fernando Remírez de Ganuza (een van de weinige Spaanse wijnmakers die 100 Parker-punten hebben behaald) en Pedro Aibar, bekend om zijn uitstekende werk bij Viñas del Vero en El Coto de Rioja.
Met zo'n indrukwekkende groep wijnsterren aan het roer is het onvermijdelijk dat we te maken hebben met een spectaculaire wijn. Proventus 2020 is volledig gemaakt van Tempranillo druiven afkomstig van oude wijngaarden, heeft een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van twee jaar oud. Een wijn van de D.O. Ribera del Duero ideaal om te begeleiden met gegrild of geroosterd rood vlees, zoals een gegrilde entrecote met een sauté van boleten, of wildgerechten zoals een gestoofde duif met bramensaus.
Proef notities
Intens kersenrood van kleur, goed bedekt.
In de neus toont het zich complex, geconcentreerd en zeer elegant; de aromatische reis begint met duidelijke noten van rood fruit en subtiele hints van edele houtsoorten (ceder) aangevuld met zachte rokerige en kruidige achtergronden (peper).
In de mond is het smakelijk, zijdeachtig en met een goede structuur; de mondgevoel is evenwichtig en met uitstekende diepe en geïntegreerde tannines die het een breed en volumineus tactiel gevoel geven. Uitstekende smaakbalans tussen de noten verkregen door de rijping in vaten en de fruitnuances. Complexe retronasale weg met rokerige, geroosterde en kruidige noten. Goede zuurgraad en persistentie.
Het wijnhuis
Zoals de naam al aangeeft, is Tr3smano een wijnhuis gelegen in de zogenaamde “gouden mijl” van de Ribera del Duero, ontstaan uit de samenwerking van drie grote professionals uit de wijnwereld: José Ramón Ruiz, algemeen directeur van La Europea, een toonaangevend bedrijf in de import en distributie van wijnen in México, Fernando Remírez de Ganuza, een van de belangrijkste wijnmakers van Spanje, en de prestigieuze enoloog Pedro Aibar, een sleutelfiguur in de promotie van de D.O. Somontano en in het succes van merken zoals Viñas del Vero, Blecua, El Coto of zijn familiebedrijf Pagos del Moncayo.
Met als doel oude wijngaarden te vinden om van hun vruchten een geweldige rode wijn te maken, begon de joint venture in 2013 in Peñafiel, “a trasmano” van de weg die deze stad verbindt met het naburige Quintanilla de Onésimo. De faciliteiten van het wijnhuis, een gebouw dat opgaat in het landschap en ontworpen is door het architectenbureau Konkrit Blu, bevinden zich in de buurt van de beroemde Vacceo-site van Pintia, waar bovendien een oude wijnpers bestaat waarin al in de 18e eeuw traditioneel de druiven van deze finca werden geperst.
Tr3smano beschikt over 25 hectare eigen wijngaarden met een zeer lage opbrengst, beplant met tempranillo, en nog eens 35 hectare gecontroleerde wijngaarden. Alle werkzaamheden worden handmatig uitgevoerd, met de grootste zorg om de kwaliteit van de druiven te respecteren. In de wijnmakerij streeft het merk naar een slimme combinatie van traditie en een persoonlijke interpretatie van de nieuwe technieken in de oenologie, zonder vaste regels, zowel wat betreft de productie als de rijping, en alleen geleid door de kenmerken van elk oogstjaar en het potentieel van de druif. Het resultaat is unieke wijnen, gekenmerkt door uitmuntendheid, waarin fruit, hout en tijd samensmelten in perfecte balans.