U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Pétalos del Bierzo 2023 is de nieuwe jaargang van een van de meest gezochte wijnen uit Bierzo. Gemaakt van een selectie oude wijnstokken op hellingen, die Álvaro Palacios en Ricardo Pérez verbouwen met biodynamische methoden, is het een Mencía die de traditionele landbouw van Bierzo respecteert, maar vertaald is naar een moderne interpretatie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Druivensoort
Mayoritaria% Mencía
Vatsoort
Vaten en bocoyes van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
De essentie van Pétalos del Bierzo 2023 is de koningsdruif van de denominatie: de Mencía, de hoofdrolspeler in de ‘coupage’, aangevuld met een kleine bijdrage van de rode alicante bouschet, Gran negro, pan y carne en negreda; en de witte valenciana, jerez en Malvasía. De oorsprong ligt in oude wijngaarden, 50 tot 110 jaar oud, geteeld in struikvorm op hellingen (450-1100 m hoogte) en verspreid over verschillende gemeenten, voornamelijk Corullón en Villafranca del Bierzo, en de gehuchten Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo en Otero.
De Mencía-wijnstokken groeien op verschillende soorten bodems, zoals de leisteenbodems van Corullón en andere klei-ijzerhoudende bodems, met rolkeien en enkele zandige bodems. Deze diversiteit voegt complexiteit toe aan de wijn. De oogst was handmatig en met strenge selectie. Eenmaal in de wijnkelder vond de fermentatie plaats in houten kuipen en roestvrijstalen tanks, met inheemse gisten. Na de malolactische fermentatie rijpte de wijn in vaten en bocoyes. Hij werd ongefilterd gebotteld.
Álvaro Palacios was al een van de meest briljante figuren in de Spaanse wijnwereld voordat hij in Bierzo aankwam, na een tijdperk te hebben gemarkeerd en de internationale kritiek te hebben veroverd met zijn werk in Priorat (L’Ermita, Finca Dofí...). In 1999 landde hij in El Bierzo en richtte samen met zijn neef Ricardo Pérez Palacios de bodega Descendientes J. Palacios op, waar wijnen van buitengewone kwaliteit worden geproduceerd, zoals Moncerbal, La Faraona (100 Parker-punten) en Corullón. Rode wijnen die ervoor zorgen dat de Mencía niveaus bereikt die tot een paar jaar geleden ondenkbaar waren.
Pétalos del Bierzo 2023 (D.O. Bierzo) is ideaal om te combineren met
Het wijnhuis
Wijnkelder
Ook in Bierzo heeft de familie Palacios de meest verborgen wijngaarden weten te vinden en prachtige wijnen gemaakt. Architecten van de grote revolutie die aan de gang is in Bierzo, de jonge Ricardo Pérez Palacios - een van de afstammelingen van de Palacios Remondo-dynastie uit La Rioja - en zijn oom Álvaro Palacios - een van de goeroes van Priorat - begonnen aan het avontuur om een grote wijn in Bierzo te maken van de inheemse mencía-variëteit. En ze zijn daarin geslaagd.
Ze begonnen in 1999 met het maken van wijn, nadat ze enkele hectaren wijngaard en een kleine bodega in Villafranca del Bierzo hadden verworven en gerestaureerd. Ze maken hun wijnen van mencía-druiven, afkomstig van een wijngaard in een bevoorrechte omgeving met 27 hectare verdeeld over bijna 200 percelen, beplant met oude wijnstokken van hoge kwaliteit op zeer steile bodems. Ricardo en Álvaro cultiveren deze wijngaarden volgens biodynamische methoden. Zo verkrijgen ze frisse, geurige, sappige en levendige wijnen die de wijnbouwpersoonlijkheid van de heuvels van Bierzo perfect weerspiegelen.