Pauillac de Pichon-Longueville Baron 2020 is een fruitige, zachte en evenwichtige rode wijn die opvalt door zijn goede structuur, zijdezachte tannines en goed geïntegreerde zuurgraad. Een wijn die de kracht en elegantie van de A.O.C. Pauillac (Bordeaux) combineert, gemaakt van een assemblage van Merlot en Cabernet Sauvignon afkomstig van jonge percelen in de wijngaarden van Pichon Baron, tweede Grand Cru Classé.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 500 liter Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Pauillac de Pichon-Longueville Baron heeft een diepe en intense kleur, met paarse reflecties.
In de neus onthult het een betoverende fruitige expressie, gedomineerd door tonen van rijp zwart fruit, zoals pruimen en bramen.
In de mond komen dezelfde fruitige tonen terug die in de neus werden waargenomen, vergezeld van zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Château Pichon Longueville Baron is een van de bekendste wijnhuizen in Pauillac en een van de meest gerenommeerde in de regio Bordeaux. Het landgoed werd in 1694 opgericht door baron Jacques Pichon Longueville, het jaar waarin voor het eerst Château Pichon Baron, de beroemde Grand Vin van het huis, werd geproduceerd.
In de 19e eeuw markeert 1850 een keerpunt in de geschiedenis van het château. De toenmalige baron, Raoul Pichon Longueville, liet in het hart van de wijngaard het spectaculaire kasteel bouwen, geflankeerd door twee grote torens, dat het onmiskenbare symbool van het huis werd. Zijn Grand Vin werd geclassificeerd als een Tweede Grand Cru Classé, volgens de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen.
In 1933 ging het wijnhuis over van de familie Pichon de Longueville naar de familie Bouteiller, die het meer dan 50 jaar beheerde, totdat het in 1987 uiteindelijk werd gekocht door AXA Millésimes, een dochteronderneming van de verzekeringsgroep AXA. Eind 2000 werd Christian Seely benoemd tot algemeen directeur in Bordeaux en kreeg hij de leiding over Château Pichon Longueville Baron.
Met de steun van AXA Millésimes zijn zowel de faciliteiten van het wijnhuis als het kasteel volledig gerenoveerd en hebben de wijnen van het huis hun volledige potentieel bereikt. Dit alles is te danken aan het vakmanschap van het technische team en vooral aan de uitzonderlijke wijngaard van 73 hectare, waaruit de druiven afkomstig zijn. Geplant op een grindbodem van hoge kwaliteit, arm aan voedingsstoffen en met weinig water, worden de cabernet sauvignon-, merlot-, cabernet franc- en petit verdot-stokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, verdeeld over afzonderlijke percelen, waar ze specifieke zorg en aandacht krijgen op basis van hun variëteitsprofiel. Het resultaat van deze prec