Een oude wijngaard van Airén van bijna 40 jaar oud, geplant op zanderige bodems op 400 meter hoogte, is de oorsprong van Paraje Las Encebras 2024, een warme maar toch frisse wijn van Bruma del Estrecho de Marín. De bodega uit Jumilla toont wederom haar meesterschap in inheemse druivensoorten met deze witte wijn van de bijna verdwenen Airén, waaraan ze dankzij een andere vinificatie met schillen al het potentieel heeft weten te ontlokken. Bovendien omvatte dit proces 6 maanden rijping in glazen demijohns. Ontdek de wereld van de 'oranje wijn' met deze monocepage Airén van een uiterst beperkte productie.
Un viejo viñedo de airén de casi 40 años de edad plantado en suelos arenosos, a 400 metros de altitud, es el origen de Paraje Las Encebras 2024, un vino cálido y, sin embargo, fresco de Bruma del Estrecho de Marín. La bodega jumillana demuestra, una vez más, su dominio de las variedades autóctonas en este blanco de la casi desaparecida airén, a la que ha logrado extraer todo su potencial gracias a una elaboración diferente, con sus pieles, que, además, incluyó 6 meses de envejecimiento en damajuanas de cristal. Adéntrate en el mundo del 'vino naranja' con este monovarietal de airén de limitadísima producción.
Viña Elena, een bodega opgericht in 1948, heeft zich ontwikkeld op technologisch gebied zonder het respect voor erfgoed en familietraditie te verliezen. Een huis dat werkt vanuit de ervaring van 4 generaties in constante evolutie. Momenteel staat Elena Pacheco aan het hoofd van deze bodega. Samen met haar vriend Isio Ramos heeft ze het project Bruma del Estrecho de Marín opgestart, bedoeld om perceelwijnen te maken van de monastrell-druif.
Viña Elena beschikt over in totaal 400 hectare wijngaard, waarvan 100 hectare eigendom is. Daarnaast heeft de bodega haar productassortiment uitgebreid met extra vierge olijfolie en amandelen uit eigen productie. Hiermee voltooit ze, samen met de wijngaard, de "trilogie" van traditionele teelt in het hoogland van Murcia.
