El Pacto del Alto Najerilla 2023
94
Tim Atkin
Roept de frisheid en complexiteit van Alto Najerilla op
El Pacto del Alto Najerilla 2023 is een witte Rioja die afkomstig is van eeuwenoude wijngaarden in het hart van Alto Najerilla. Fris, complex en met een sterk karakter, is deze wijn een van de grote witte wijnen van Rioja.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Garnacha blanca, Mayoritaria% Viura, Malvasía
Vatsoort
5000 liter eikenhouten tina en bocoyes van eikenhout met verschillende capaciteiten
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
pH-waarde
3.2
Alcoholgehalte (% vol.)
12.42
Algemene informatie
El Pacto del Alto Najerilla 2023 komt van oude wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar, aangeplant tussen 1915 en 1974 in Cárdenas en Nájera. Het is voornamelijk gemaakt van Viura, aangevuld met een kleine hoeveelheid Malvasía, Garnacha blanca en jaina. De wijnbouw is handmatig en respectvol voor de omgeving, op klei-ijzerhoudende bodems met conglomeraatrots, op 600 meter hoogte.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd. Hele trossen worden gedurende 24 uur gemacereerd, gevolgd door een maceratie met schillen gedurende zes uur en vervolgens geperst. De wijn fermenteert met inheemse gisten bij lage temperatuur (16-18 ºC) en rijpt een jaar in eikenhouten vaten van 5000 liter en eikenhouten bocoyes van 500 tot 1000 liter, in contact met fijne droesem.
Viñedos El Pacto is het project dat het meest verbonden is met de oorsprong van de Compañía de Vinos Vintae. Gevestigd in Nájera (La Rioja), zet deze bodega zich in voor het behoud van het wijnbouwpatrimonium van Alto Najerilla door middel van ambachtelijke en duurzame wijnbouw. El Pacto del Alto Najerilla 2023 weerspiegelt deze filosofie, een wijn die de traditie en het karakter van zijn land eert. Geniet ervan met gebakken vis, zeevruchten, romige rijstgerechten en zachte kazen.
Mening van de makers
El Pacto del Alto Najerilla is een wijn met een strogele kleur van gemiddelde intensiteit, met een zeer aantrekkelijke glans die zorgt voor een grote helderheid in het glas. Complex in de neus met tonen van hooi, room en gebak, evenals citrusaccenten op de achtergrond. Lang in de mond, met een zeer goede zuurgraad en tegelijkertijd veel structuur. Opvallend is de textuur die wordt gecreëerd door de interactie tussen het hout van de rijping en de frisheid van de druif. Ook valt het grote volume en de smeuïgheid op, het resultaat van een volledige rijping in de wijngaard, waar de lage opbrengst van de oude wijnstokken een extra rijkdom aan de trossen toevoegt. Een wijn ondersteund door zijn grote zuurgraad en tegelijkertijd afgerond door de brede glycerische sensaties.
Het wijnhuis
Viñedos El Pacto (groep Vintae) richt zich op het bewerken van oude wijngaarden in twee gebieden met een lange wijnbouwgeschiedenis: de Sonsierra en de Alto Najerilla. Ze zetten in op biologische landbouw, met het grootste respect voor de natuur en haar levenscyclus, en keren terug naar de oeroude teeltmethoden die door eerdere generaties wijnbouwers werden toegepast.
Zo voeren ze handmatige oogsten uit, minimaliseren ze de interventie in het productieproces, gebruiken ze spontane fermentaties en respectvolle rijpingen die de waarde van unieke wijngaarden tot uitdrukking brengen. Hun doel is om het potentieel van de tempranillo-druif uit deze bevoorrechte streek te weerspiegelen.