Paco & Lola Albariño 2025 is de nieuwste jaargang van een witte wijn uit Valle del Salnés die oogst na oogst nieuwe liefhebbers voor zich wint. Niet verwonderlijk, want hij is intens, evenwichtig en smaakvol, met een perfecte zuurgraad en een goed bewaarpotentieel. Bovendien is zijn prijs-kwaliteitverhouding onweerstaanbaar.
Paco & Lola Albariño 2025 wordt volledig gemaakt van Albariño-druiven uit Valle del Salnés, het hart van de D.O. Rías Baixas en een van de meest prestigieuze gebieden voor deze druivensoort. Een frisse, levendige en zeer expressieve witte wijn met een modern karakter, dat ook tot uiting komt in zijn onmiskenbare uitstraling. Achter het vrolijke en herkenbare ontwerp schuilt een kwaliteitswijn die talrijke internationale onderscheidingen heeft ontvangen. Hij wordt gemaakt van de vrij aflopende most van zorgvuldig geselecteerde percelen en vergist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij op zijn fijne lie om vóór het bottelen meer complexiteit en volume te ontwikkelen.
Adega e Viñedos Paco & Lola werd in 2005 opgericht op initiatief van Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Tegenwoordig is het een van de toonaangevende namen binnen de D.O. Rías Baixas en verenigt het meer dan 430 wijnbouwers die ongeveer 220 hectare wijngaarden in Valle del Salnés bewerken. De rijke wijnbouwtraditie is verspreid over duizenden kleine percelen, kenmerkend voor het traditionele kleinschalige grondbezit in Galicië. De vinificatie staat onder leiding van de gerenommeerde oenoloog Cayetano Otero, die elke wijn het Atlantische karakter van de streek meegeeft.
Valle del Salnés is de meest emblematische subzone van de D.O. Rías Baixas en vertegenwoordigt bijna 70% van de totale productie van de appellatie. De klimatologische omstandigheden, die sterk worden beïnvloed door de Atlantische Oceaan, zijn ideaal voor het maken van aromatische, frisse witte wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid.
Combinatie
Paco & Lola Albariño 2025 is de perfecte begeleider van aperitieven, vleeswaren, patés, gerookte producten en kwaliteitsconserven. Aan tafel komt hij uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren en vis, vooral bij bereidingen uit de oven, en combineert hij eveneens goed met Aziatische gerechten zoals dim sum, sushi of gerechten op basis van schaal- en schelpdieren.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Albariño
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.9
pH-waarde
3.4
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Paco & Lola Albariño 2024 is voor 100% gemaakt van Albariño-druiven uit de Valle del Salnés, een van de beste gebieden van de D.O. Rías Baixas. Het is een ongedwongen en verleidelijke wijn, met een minimalistisch en naïef imago. Zijn goed verzorgde esthetiek komt overeen met de kwaliteit van de wijn die erin schuilgaat en die een groot aantal internationale prijzen heeft verdiend. Hij is ontworpen op basis van druppelmost van druiven die geselecteerd zijn uit de beste wijngaarden van het wijnhuis. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij 16 °C gedurende 21 dagen, waarbij de wijn op fijne droesem werd bewaard tot aan de botteling.
Adega e Viñedos Paco & Lola is een wijnhuis dat in 2005 is opgericht door de Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Het is de belangrijkste coöperatie in de D.O. Rías Baixas met 430 leden die 220 hectare aan wijngaarden in de Valle de Salnés bezitten. Een buitengewoon wijnbouwerfgoed verspreid over meer dan 2000 kleine percelen, zoals kenmerkend is voor deze Galicische streek, waar kleine boerenbedrijven domineren. Zijn wijnen worden gemaakt onder leiding van de prestigieuze oenoloog Cayetano Otero.
De Valle del Salnés is een van de vijf deelgebieden van de D.O. Rías Baixas, en ook het belangrijkste, want het is goed voor ongeveer 70% van de totale productie van de oorsprongsbenaming.
De witte wijn Paco & Lola Albariño 2024 is ideaal om te combineren met allerlei voorgerechten zoals patés, foie gras, vleeswaren en gerookte vis. Bij de lunch past het goed bij zeevruchten, vis zoals gebakken zeebrasem of Aziatische gerechten zoals dimsum met garnalen.
De wijn heeft een strogele kleur met een glanzende en heldere lichtgroene tint. Hij heeft een gemiddelde intensiteit, met bloemige tonen (sinaasappelbloesem), citrusvruchten (citroenschil, grapefruit en mandarijn), tropische vruchten (mango, lychee) en steenvruchten. Dit is een Albariño in zijn puurste vorm, heel fris en intens. In de mond is hij olieachtig en evenwichtig. Fruitige en citrusachtige hints, met een lange en zeer aanhoudende afdronk.
Adega e Viñedos Paco & Lola is een wijnhuis opgericht in 2005 door de Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Het is de belangrijkste coöperatie van de D.O. Rías Baixas, bestaande uit 400 leden die samen 200 hectare wijngaarden bezitten in de Valle del Salnés, de bakermat van de beste albariños; een uitzonderlijk wijnerfgoed in een regio zoals Galicië, gekenmerkt door kleine percelen. De faciliteiten van het wijnhuis zijn uitgerust met de nieuwste technologie.
