De innovatieve geest is een van de drijfveren van Bodegas Fontana en komt tot uiting in verrassende wijnen als Oveja Naranja sobre pieles 2024. Het toonaangevende wijnhuis uit Cuenca presenteert de nieuwste jaargang van zijn meest experimentele witte wijn, een heerlijke monocepage van Gewürztraminer afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden die, zoals de naam al aangeeft, met de schillen vergistte. Het resultaat is een aromatische, subtiele en zilte orange wine met een gastronomisch profiel.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Oveja Naranja is een witte wijn met een amberkleur, die het resultaat is van de schilweking.
In de neus ontdekken we aroma’s van steenfruit, grapefruit, sinaasappelschil en rijpe appel, tegen een achtergrond van mediterrane kruiden.
In de mond heeft de wijn een goede tanninestructuur en een medium body. Zilte toetsen zorgen voor frisheid.
Het wijnhuis
De bodega is een familieproject van meer dan 30 jaar, wat heeft bijgedragen aan het winnen van het vertrouwen van de consumenten dankzij een rechtlijnig traject. Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero, bezit 600 hectare eigen wijngaarden gelegen tussen de Baja Alcarria en de Mancha Alta de Toledo en produceert onder de oorsprongsbenamingen La Mancha en Uclés.