U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De laatste aanwinst van de familie Torres is Secret del Priorat 2018, een rode wijn gemaakt van vijf rode druivensoorten die ontworpen is met de wil representatief te zijn voor het karakteristieke van landschap van Priorat. Het is een soepele en fluweelzachte wijn die spreekt van het terroir en de diversiteit van deze oorsprongsbenaming.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout (25% nieuw)
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.4
Suiker
0.6
pH-waarde
3.43
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Secret del Priorat 2018 brengt hulde aan het terroir en het landschap die uniek zijn in dit gebied van Priorat. De op steile hellingen gelegen leisteenbodems zijn bepalend voor het typische karakter van de wijnen die hier worden geproduceerd. Zo ontstond Secret del Priorat 2018, een rode wijn gemaakt van vijf druivensoorten (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah) die 12 maanden heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten die voor de tweede maal gebruikt zijn.
Dit is opnieuw een briljante wijn van de familie Torres, een bedrijf dat in 2020 zijn 150-jarig bestaan als wijnproducent vierde. De bewandelde route heeft hen grote internationale erkenning heeft opgeleverd en maakt hen momenteel tot een van de belangrijkste families van wijnbouwers ter wereld.
Secret del Priorat (D.O.Q. Priorat) is goed te combineren met traditionele gerechten: gegrild vlees, eend, wild zwijn met kruiden of jong belegen kazen.
Proef notities
De wijn heeft een kersenrode kleur, diep en met een hoge intensiteit.
Hij is intens in de neus, waar het fruitige spectrum opvalt met zwart fruit, zoals bosbessen en zwarte bessen, die perfect geïntegreerd zijn met kruidige tonen van peper en mineralen.
In de mond is hij smaakvol en vol. Met een fluweelzachte en vlezige tannine. Zijn rijpheid laat een aromatisch spoor na dat doet denken aan dadels en gedroogde vijgen. Een krachtige wijn met persoonlijkheid.
Het wijnhuis
```html
Sinds hun oorsprong als wijnmakers in 1870 heeft de Familia Torres traditie en innovatie gecombineerd in de productie van prestigieuze wijnen en brandys, altijd met het grootste respect voor het milieu. Al meer dan drie eeuwen verbonden met het land de eerste verwijzingen als wijnbouwers dateren uit 1678 hebben ze historisch gezien wijngaarden en wijnkelders gehad in de Penedès, waar ze oorspronkelijk vandaan komen, Conca de Barberà, Priorat en Costers del Segre. Elke generatie heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van het bedrijf en de passie voor wijncultuur en het belang van zorg voor het land en het streven naar uitmuntendheid doorgegeven aan de volgende generatie.
De vierde generatie, onder leiding van Miguel A. Torres, introduceerde de teelt van cabernet sauvignon in Spanje en creëerde 'Mas la Plana' in 1970, terwijl de vijfde generatie zich vandaag de dag richt op de productie van wijnen afkomstig van unieke wijngaarden en historische landgoederen, evenals op het herstel van inheemse Catalaanse druivenrassen en ook van andere Spaanse en Chileense regios. Dit project maakt het mogelijk om het wijnbouw-erfgoed te herstellen en kan een toekomstgerichte oplossing bieden voor klimaatverandering, dankzij het vermogen van deze druivenrassen om hoge temperaturen en droogte te weerstaan. Bovendien draagt Familia Torres bij aan het minimaliseren van de gevolgen door hun CO2-uitstoot te verminderen, van de wijngaard tot het eindtransport, dankzij het gebruik van hernieuwbare energie, duurzame voertuigen, energiebesparende maatregelen, enz.
Familia Torres is ook aanwezig met eigen wijngaarden en wijnkelders in de belangrijkste Spaanse wijnregios –Rioja, Ribera del Duero, Rueda en Rías Baixas, evenals in Chili en Californië. Ze zijn lid van de Primum Familiae Vini, een vereniging die twaalf van de meest prestigieuze eeuwenoude families van wijnproducenten in Europa samenbrengt. Familia Torres bezit 1.800 hectare wijngaarden in Catalunya, waarvan 850 gecertificeerd biologisch zijn door de CCPAE.