Mirto 2018 is het resultaat van vele jaren werk in de wijngaard en in de wijnmakerij van een van de pioniers van de D.O.Ca. Rioja: Ramón Bilbao. Een assemblage van de beste percelen van Tempranillo die groeien in Rioja Alta. Elegant, evenwichtig en diepgaand.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Nieuwe Franse eikenhouten Allier vat
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Mirto 2018 is een hoogwaardige wijn van Ramón Bilbao, beperkt en exclusief. Met een moderne en onderscheidende stijl bereikt de Tempranillo-druif van oude wijnstokken hier zijn volledige expressie. Alles aan deze wijn is meesterschap: van een zorgvuldige selectie van druiven tot de fermentatie in kleine Franse eikenhouten vaten. Na een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten werd Mirto 2018 gebotteld zonder enige klarings- of filtratieprocessen.
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Zamora Company-groep, geleid door Emilio Restoy Cabrera. Het was een van de pioniersbodega's in de kunst van rijping in vaten, een techniek die het als weinig andere in Spanje beheerst. In de laatste periode valt het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen op, grotendeels dankzij de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe majuelos in Rioja.
Mirto 2018 is een wijn van de D.O.Ca. Rioja, expressief en complex in de neus. In de mond is hij lang, vol en romig. Met een frisse zuurgraad, rijpe en zoete tannines. Gebalanceerd. In de retronasale fase herinnert hij aan de aroma's van zwarte vruchten en hout die in de neus werden gevonden. Klaar om te drinken en met bewaarpotentieel.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.