Evenwicht en frisheid zijn twee bijvoeglijke naamwoorden die de witte wijnen van de D.O. Rueda perfect definiëren, zoals Martivillí Verdejo 2025. De Verdejo-druiven waarmee deze wijn wordt gemaakt, groeien in wijngaarden op meer dan 800 meter boven zeeniveau, op bodems rijk aan calcium en magnesium, die aroma's van rijp fruit en witte bloemen voortbrengen. Een makkelijk te drinken wijn met een verfrissende afdronk.
De wijnmakerij Ángel Lorenzo Cachazo, gelegen in het dorp Pozaldez (ValLadolid), bevindt zich binnen de Denominación de Origen Rueda. Met 35 hectare eigen wijngaarden, voornamelijk beplant met de druivensoort Verdejo, zijn zij verantwoordelijk voor Martivillí Verdejo 2025. Het is een 100% Verdejo witte wijn die afkomstig is van wijngaarden geplant op bruine gronden, rijk aan calcium en magnesium, en kiezelrijke bodems op 800 meter boven zeeniveau.
Martivillí, van het huis Ángel Lorenzo Cachazo, werd opgericht in 1988 met de traditie van een familie met ervaring in het verzorgen van wijngaarden en met kennis van lokale ambachten. De eerste generaties werkten al in de wijngaarden om de historische wijnen van het oude “Tierra de Medina” te maken, beroemd tijdens de beste jaren van de markten van Medina del Campo.
Dankzij nieuwe technologieën wordt deze Verdejo-druif mechanisch geoogst en wordt 's nachts geplukt om oxidatie van de most te voorkomen. De klimatologische kenmerken van dit gebied in ValLadolid zijn zeer belangrijk voor de wijn. Het is belangrijk om de enorme thermische schommelingen tussen dag en nacht te benadrukken, wat zorgt voor een perfect evenwicht tussen de suikers van de druif en de zuurgraad. Lorenzo Cachazo Martivillí Verdejo 2025 is ideaal om te combineren met witte vis in saus, visrijstgerechten, gerookte vis of gekookte zeevruchten.
Serveertemperatuur
De wijnmakerij Ángel Lorenzo Cachazo, gelegen in het dorp Pozaldez (ValLadolid), bevindt zich binnen de Denominación de Origen Rueda. Met 35 hectare eigen wijngaarden, voornamelijk beplant met de druivensoort Verdejo, zijn zij verantwoordelijk voor Martivillí Verdejo 2025. Het is een 100% Verdejo witte wijn die afkomstig is van wijngaarden geplant op bruine gronden, rijk aan calcium en magnesium, en kiezelrijke bodems op 800 meter boven zeeniveau.
Martivillí, van het huis Ángel Lorenzo Cachazo, werd opgericht in 1988 met de traditie van een familie met ervaring in het verzorgen van wijngaarden en met kennis van lokale ambachten. De eerste generaties werkten al in de wijngaarden om de historische wijnen van het oude “Tierra de Medina” te maken, beroemd tijdens de beste jaren van de markten van Medina del Campo.
Dankzij nieuwe technologieën wordt deze Verdejo-druif mechanisch geoogst en wordt 's nachts geplukt om oxidatie van de most te voorkomen. De klimatologische kenmerken van dit gebied in ValLadolid zijn zeer belangrijk voor de wijn. Het is belangrijk om de enorme thermische schommelingen tussen dag en nacht te benadrukken, wat zorgt voor een perfect evenwicht tussen de suikers van de druif en de zuurgraad. Lorenzo Cachazo Martivillí Verdejo 2025 is ideaal om te combineren met witte vis in saus, visrijstgerechten, gerookte vis of gekookte zeevruchten.
Strogeel van kleur met groene tinten, schoon en helder.
Krachtig in de neus; het presenteert aroma's van rijp fruit, met kleine tonen van groen fruit gecombineerd met witte bloemen.
In de mond is het evenwichtig, met een frisse afdronk.
Martivillí, van Ángel Lorenzo Cachazo, werd in 1988 opgericht dankzij het vakmanschap van een familie met jarenlange ervaring in het verzorgen van wijngaarden en met kennis van de lokale tradities. De overgrootouders en grootouders van de huidige generatie werkten in de wijngaarden om druiven te produceren voor het maken van de historische wijnen van het oude “Tierra de Medina”, die zeer bekend waren tijdens de beste jaren van de beurzen van Medina del Campo.
Martivillí bevindt zich in het dorp Pozaldez (Valladolid), binnen de Denominación de Origen Rueda, en beschikt over 35 hectare eigen wijngaarden. Ze produceren wijnen met zowel verdejo als de Franse variëteit sauvignon blanc, die zich goed heeft aangepast aan de bodems van Rueda. Ook worden variëteiten zoals viura en palomino gebruikt, die normaal gesproken marginaal zijn in de regio, nadat de D.O. sterk heeft ingezet op de koningin van het gebied: de verdejo-druif.
In dit opzicht heeft de hoofdrol van deze druif hen er niet van weerhouden om andere soorten kwaliteitswijnen te maken, zoals rode wijnen gerijpt op eikenhout, vatfermentaties of roséwijnen met veel fruit.
Enkele jaren geleden openden ze hun nieuwe faciliteiten, wat tegelijkertijd een radicale verandering betekende in de productie van de traditionele wijnen van de regio. Zo hebben ze ook gekozen voor moderne witte wijnen, gemaakt met de meest innovatieve technieken, maar zonder iets belangrijks voor hen over te slaan: een grondige selectie van de druiven uit hun eigen wijngaarden.
Een curiositeit: de naam Martivillí komt van een van die poelen waar de lokale bevolking regenwater verzamelde, in een gebied met grote waterschaarste.
