Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario
100 jaar gevierd met wijn
Oro 2018 y Plata 2019
International Wine Challenge (IWC)
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Gebotteld ter herdenking van het honderdjarig bestaan van de bodega, Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario is een uitzonderlijke Pedro Ximénez die zoet, evenwichtig en diep is. Met 15 jaar rijping in de wijnkathedraal van Jerez.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
100% Pedro Ximénez
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten laarzen
Flessentype
Sherry
Verblijftijd in het vat
15 jaar
Capaciteit (cl)
50
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.9
Suiker
410
Dichtheid
1147
pH-waarde
3.6
Alcoholgehalte (% vol.)
17
Algemene informatie
Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario is een wijn gebotteld ter ere van het honderdjarig bestaan van de bodega in 1996. Afkomstig van een selectie van vaten die zorgvuldig geselecteerd zijn door de keldermeester van de bodega, Juan Fuentes, dankt deze PX zijn naam aan de bodega Murillo, waar zijn solera werd gerijpt.
Bodegas Lustau is een van de internationaal bekendste sherryproducenten. De uitzonderlijkheid van hun producten en hun lange geschiedenis hebben van Lustau een van de meest bekroonde bodega's ter wereld gemaakt, met belangrijke onderscheidingen zoals de Len Evans-trofee voor kwaliteit en consistentie, uitgereikt op de prestigieuze International Wine Challenge in 2011 en 2016.
Lustau PX Murillo (D.O. Jerez) is een dessert op zichzelf, maar combineert ook perfect met een kaasplankje (vooral blauwe kazen), over een bolletje vanille-ijs of om te serveren bij taarten en cakes met chocolade.
Proef notities
In het oog heeft het een zeer donkere en diepe ebbenkleur.
In de neus vallen de aroma's van rijp fruit, confituren en gedroogde pruimen op, met op de achtergrond zoethout en melasse.
In de mond is het zeer zoet en fluweelzacht. Gebalanceerd, met een zeer lange afdronk waarin de fruitherinneringen uit de neus terugkomen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
De bodega Lustau Fine Selected Wines werd opgericht in 1896 en heeft zich in het laatste kwart van de eeuw gewijd aan de rijping, productie en verkoop van wijnen, brandys en azijnen van Jerez van hoge kwaliteit. Deze historische bodega in het kader van Jerez, met aanwezigheid in de drie zones die dit gebied vormen (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda), heeft zich gespecialiseerd in het Premium-segment. Vanaf dat moment is zij aanwezig in de beste restaurants en wijnwinkels op de vijf continenten, waar zij niet alleen bekend staat om de kwaliteit van haar wijnen, maar ook om de wereldwijde erkenning die zij heeft gekregen in verschillende internationale wedstrijden. Lustau behoort momenteel tot de Grupo Caballero en heeft in haar productportfolio het breedste assortiment van Jerez-wijnen en Manzanilla, met meer dan veertig wijnen die worden gerijpt in de drie steden die deel uitmaken van het kader van deze Denominación de Origen. Hiervoor beschikt zij over verschillende reeksen, met als hoogtepunten de Solera Reserva, bestaande uit wijnen die rechtstreeks door Lustau in haar bodegas worden gerijpt, en de Almacenista, gevormd door kleine onafhankelijke wijnmakers waarvan Lustau de wijnen op de markt brengt.
Vanaf het moment dat de druiven groeien in hun wijngaarden Montegilillo en Las Cruces tot het moment dat hun wijnen worden gebotteld, is het proces traag en arbeidsintensief. Daartussen liggen de vinificatie en de fundamentele stap: de rijping in de bodega via het authentieke solera- en criadera-systeem. Dit systeem geeft de wijnen van Jerez hun ware karakter en persoonlijkheid en zorgt ervoor dat een stabiele kwaliteit over de tijd gewaarborgd blijft.
Lustau distantieert zich van grote verkoopvolumes en massaproductie, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Haar commerciële activiteiten zijn voornamelijk gericht op export, met de Noord-Amerikaanse markt als belangrijkste afzetmarkt. In de afgelopen jaren heeft Lustau zich ook gericht op de Spaanse markt, waar haar wijnen te vinden zijn in de beste wijnwinkels, speciaalzaken en wijnclubs.
```