Het binnenlandse klimaat van Jerez de la Frontera, met zeer hete zomers en gematigde maar vochtige winters, geeft de wijnen meer body en een rondere stijl. Lustau Fino de Jerez 3 en Rama Saca Primavera 2025 is een wijn die 4 jaar onder een florlaag heeft gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten en zonder enige voorafgaande behandeling is gebotteld. Ontstaan uit een oogst met minimale regenval en hoge temperaturen, is het resultaat een meer gestructureerde fino die zijn kenmerkende levendigheid en frisheid behoudt.
Lustau is een wereldwijde referentie als het gaat om wijnen van de hoogste kwaliteit. Het huis is bekroond met talloze internationale onderscheidingen, waaronder prijzen zoals Beste Spaanse Wijnmakerij in 2011 en Beste Sherry Wijnmakerij in 2014 en 2016, toegekend in Londen door de International Wine & Spirit Competition.
De filosofie van Lustau is sinds de oprichting in 1896 om de consument de meest uitgebreide en selecte collectie specialiteiten uit Jerez aan te bieden, waaronder deze Lustau Fino de Jerez 3 en Rama Saca Primavera 2025, een ronde wijn met een volle body, gerijpt onder de flor gedurende 4 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zijn finesse en subtiliteit versterkte. Complex en elegant, biedt het tonen van gist, wit brood, boter en krijt, met een ziltige smaak en een amandelachtige, bittere en minerale afdronk.
Lustau is een wereldwijde referentie als het gaat om wijnen van de hoogste kwaliteit. Het huis is bekroond met talloze internationale onderscheidingen, waaronder prijzen zoals Beste Spaanse Wijnmakerij in 2011 en Beste Sherry Wijnmakerij in 2014 en 2016, toegekend in Londen door de International Wine & Spirit Competition.
De filosofie van Lustau is sinds de oprichting in 1896 om de consument de meest uitgebreide en selecte collectie specialiteiten uit Jerez aan te bieden, waaronder deze Lustau Fino de Jerez 3 en Rama Saca Primavera 2025, een ronde wijn met een volle body, gerijpt onder de flor gedurende 4 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zijn finesse en subtiliteit versterkte. Complex en elegant, biedt het tonen van gist, wit brood, boter en krijt, met een ziltige smaak en een amandelachtige, bittere en minerale afdronk.
Mening van de makers
Lustau Fino de Jerez 3 en Rama Saca Primavera heeft een intense gouden kleur met amberkleurige reflecties. Krachtig en intens in de neus, met tonen van verse gist, wit brood, krijt en boter. Complex, elegant en zilt. Met een licht bittere, minerale en amandelachtige afdronk.
De bodega Lustau Fine Selected Wines werd opgericht in 1896 en heeft zich in het laatste kwart van de eeuw gewijd aan de rijping, productie en verkoop van wijnen, brandys en azijnen van Jerez van hoge kwaliteit. Deze historische bodega in het kader van Jerez, met aanwezigheid in de drie zones die dit gebied vormen (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda), heeft zich gespecialiseerd in het Premium-segment. Vanaf dat moment is zij aanwezig in de beste restaurants en wijnwinkels op de vijf continenten, waar zij niet alleen bekend staat om de kwaliteit van haar wijnen, maar ook om de wereldwijde erkenning die zij heeft gekregen in verschillende internationale wedstrijden. Lustau behoort momenteel tot de Grupo Caballero en heeft in haar productportfolio het breedste assortiment van Jerez-wijnen en Manzanilla, met meer dan veertig wijnen die worden gerijpt in de drie steden die deel uitmaken van het kader van deze Denominación de Origen. Hiervoor beschikt zij over verschillende reeksen, met als hoogtepunten de Solera Reserva, bestaande uit wijnen die rechtstreeks door Lustau in haar bodegas worden gerijpt, en de Almacenista, gevormd door kleine onafhankelijke wijnmakers waarvan Lustau de wijnen op de markt brengt.
Vanaf het moment dat de druiven groeien in hun wijngaarden Montegilillo en Las Cruces tot het moment dat hun wijnen worden gebotteld, is het proces traag en arbeidsintensief. Daartussen liggen de vinificatie en de fundamentele stap: de rijping in de bodega via het authentieke solera- en criadera-systeem. Dit systeem geeft de wijnen van Jerez hun ware karakter en persoonlijkheid en zorgt ervoor dat een stabiele kwaliteit over de tijd gewaarborgd blijft.
Lustau distantieert zich van grote verkoopvolumes en massaproductie, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Haar commerciële activiteiten zijn voornamelijk gericht op export, met de Noord-Amerikaanse markt als belangrijkste afzetmarkt. In de afgelopen jaren heeft Lustau zich ook gericht op de Spaanse markt, waar haar wijnen te vinden zijn in de beste wijnwinkels, speciaalzaken en wijnclubs.
