Los Carismáticos 2022 brengt een eerbetoon aan een van de meest ondergewaardeerde Galicische druivensoorten tot nu toe, de Merenzao. Een inzet voor het herstel van die wijnen die door de lokale bevolking worden beschreven als de meest smaakvolle en verfijnde van de D.O. Valdeorras.
Los Carismáticos 2022 is een unieke rode wijn gemaakt door Virgen de Galir, een wijnmakerij gelegen aan de Camino de Santiago, binnen de D.O. Valdeorras. Een wijn diep geworteld in de geschiedenis van deze onbekende landschappen aan de oevers van de rivier Bibei. Zelfs de naam, Los Carismáticos, is een eerbetoon aan de religieuze orde die het heiligdom van As Ermitas beheerde en ongetwijfeld heeft bijgedragen aan de ontwikkeling en het behoud van de wijngaarden in de regio.
Sinds de oprichting in 2002 zet Virgen de Galir zich in voor een project om inheemse druivensoorten te herstellen, waaronder de Merenzao, een zeer zeldzame rode druivensoort die in de regio verloren dreigde te gaan vanwege de lage opbrengsten, maar die door de ouderen van de streek wordt herinnerd als een oorspronkelijke variëteit van de meest smaakvolle wijnen.
Met een zeer zorgvuldige en ambachtelijke productie is Los Carismáticos 2022 (D.O. Valdeorras) een eerbetoon aan deze vergeten druivensoort. Na de handmatige oogst van de Merenzao-druiven fermenteren de trossen met steeltjes in 500-liter eikenhouten vaten met hun eigen gisten. Na een doordachte rijping in een foeder is het resultaat een natuurlijke wijn, met weinig interventie, niet uitbundig en delicater dan de rode wijnen die gewoonlijk in de regio worden geproduceerd.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Merenzao
Vatsoort
Fudre van Frans eikenhout (Rousseau) van 15 hl
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
23/08/2023
Totale zuurgraad (g/l)
6
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.55
pH-waarde
3.1
Alcoholgehalte (% vol.)
12.8
Los Carismáticos 2022 is een unieke rode wijn gemaakt door Virgen de Galir, een wijnmakerij gelegen aan de Camino de Santiago, binnen de D.O. Valdeorras. Een wijn diep geworteld in de geschiedenis van deze onbekende landschappen aan de oevers van de rivier Bibei. Zelfs de naam, Los Carismáticos, is een eerbetoon aan de religieuze orde die het heiligdom van As Ermitas beheerde en ongetwijfeld heeft bijgedragen aan de ontwikkeling en het behoud van de wijngaarden in de regio.
Sinds de oprichting in 2002 zet Virgen de Galir zich in voor een project om inheemse druivensoorten te herstellen, waaronder de Merenzao, een zeer zeldzame rode druivensoort die in de regio verloren dreigde te gaan vanwege de lage opbrengsten, maar die door de ouderen van de streek wordt herinnerd als een oorspronkelijke variëteit van de meest smaakvolle wijnen.
Met een zeer zorgvuldige en ambachtelijke productie is Los Carismáticos 2022 (D.O. Valdeorras) een eerbetoon aan deze vergeten druivensoort. Na de handmatige oogst van de Merenzao-druiven fermenteren de trossen met steeltjes in 500-liter eikenhouten vaten met hun eigen gisten. Na een doordachte rijping in een foeder is het resultaat een natuurlijke wijn, met weinig interventie, niet uitbundig en delicater dan de rode wijnen die gewoonlijk in de regio worden geproduceerd.
