Llopart Ex·Vite Brut 2015 wordt beschouwd als het embleem van de lange rijpingen van Llopart. Het rijpt majestueus met waardigheid en elegantie. Een wijn met een zeer beperkte productie, ongeveer 3000 flessen, die is gemaakt met maximale naleving van de ambachtelijke traditie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Gelegen op een unieke locatie, in de gemeente Subirats, in het bergachtige gebied van Alt Penedès, beslaat het landgoed van Can Llopart 500 hectare tussen wijngaarden en bossen op een gemiddelde hoogte van 360 meter boven zeeniveau. De 100 hectare eigen wijngaarden vormen de essentie van de persoonlijkheid van Llopart, biologisch geteeld volgens de parameters van duurzame landbouw, met het grootste respect voor het milieu. Een goed voorbeeld hiervan is deze Llopart Ex·Vite Brut 2015 die de Club je brengt.
Proef notities
Llopart Ex·Vite Brut heeft een gouden, heldere en doordringende kleur, met een kleine, fijne en geïntegreerde bubbel die, dankzij de lange rijping, verandert in een emotionele streling voor het gehemelte.
Krachtig, elegant en complex aroma dat herinneringen oproept aan noten, geroosterde tonen, balsemieke en subtiele rokerige nuances.
In de mond is het vol en zeer smaakvol, met lichte nuances van gebakken fruit, gestructureerd en zeer romig. De afdronk is aanhoudend en aangenaam, net zo lang als de tijd die de fles bewaakt.
Het wijnhuis
In de comarca van Penedès wijdt de familie Llopart zich sinds 1385 aan de wijnbouw, een activiteit die in de 18e eeuw exclusief werd. In 1887 brachten ze hun eerste wijn op de markt en werden ze een van de pioniers in de productie van kwaliteitscava.
De familie Llopart beschikt over de Heredad Can Llopart de Subirats, waar de masía en 60 hectare eigen wijngaarden zich bevinden, verspreid over een heuvel. De specifieke orografie en oriëntatie zorgen ervoor dat de druiven profiteren van een van de grootste thermische variaties in de Penedès, wat het rijpingsproces ten goede komt. Bovendien hebben de Llopart de heredad opgedeeld in drie terroirs op basis van de verschillende bodemsamenstellingen en microklimatologische variaties, waardoor ze elke druivensoort en -klon kunnen aanpassen aan het meest geschikte terroir.