Les Crestes 2024 is een rode wijn gemaakt van Garnacha, Cariñena en Syrah druiven, geselecteerd door Celler Mas Doix vanwege hun lage opbrengsten. Deze wijnstokken bevinden zich op leistenen hellingen, op een hoogte van tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, en vormen de basis van een jonge rode wijn uit Priorat die uitblinkt door zijn frisheid en fruitige expressie.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
Syrah, Cariñena, Mayoritaria% Garnacha tinta
Vatsoort
Gebruikte vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
4-6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De filosofie van Celler Mas Doix draait om het behouden, onderhouden en verzorgen van hun oude wijngaarden met Garnacha en Cariñena, geplant in 1902 op hellingen van licorella (leisteen), samen met wijngaarden die later zijn aangeplant. Respect voor de omgeving, de cultuur en de mensen zijn de basisprincipes waarmee wijnen zoals Les Crestes 2024 worden gemaakt.
De wijnmakerij onderscheidt zich door haar zorgvuldige en nauwgezette productieproces, van de selectie van de druiven in de wijngaard tot het rijpen van de wijn in Franse eikenhouten vaten. Passie en toewijding in een optimale terroir voor wijnbouw en de beschikbaarheid van een beperkte maar uitstekende druivenoogst in het dorp Poboleda, in het noordwestelijke deel van de Priorat, vormen de basis voor de kwaliteit van hun wijnen.
Met deze elementen wordt Les Crestes 2024 gemaakt, een jonge coupage van Garnacha, Cariñena en Syrah, vol frisheid, expressief en met een aangenaam fruitig karakter. Deze kwaliteiten werden bereikt dankzij een zorgvuldig productieproces dat eindigde met een gemengde rijping: 25% van de wijn rustte in betonnen tanks, hetzelfde percentage rijpte in grote eikenhouten vaten en 50% rijpte in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Celler Mas Doix is een kleine familiebodega die, met zorg en respect voor de wijngaard en haar omgeving, wijnen produceert die de onderscheidende kenmerken van Priorat overbrengen. Wijnen die het resultaat zijn van hun omgeving, van hun licorella, hun hellingen, de oriëntatie van hun wijngaarden, hun microklimaat en de autochtone variëteiten garnacha en cariñena.