Leonor Palo Cortado

De rebel van Jerez
Doos van 3 flessen
€108,60 €84,70
-22%
€28,23 / fles
Fles 75cl.

GRATIS LEVERING

€10 korting op je eerste bestelling +
€5 korting op je tweede bestelling

Gouden medaille in 2016
Decanter World Wine Awards
Gouden medaille in 2016
International Wine Challenge (IWC)
Door González Byass gekwalificeerd als de "rebelse" wijn van Jerez, Leonor Palo Cortado is een creatie die minstens 12 jaar gerijpt is in Amerikaanse eikenhouten vaten. Een subtiele en elegante versterkte wijn om rustig van te genieten.

Consumptie kenmerken

Serveertemperatuur

Serveren op een temperatuur tussen 12 en 14 ºC

Algemene kenmerken

Wijnsoort

Versterkte wijn

Druivensoort

100% Palomino Fino

Vatsoort

Amerikaans eiken vaten

Verblijftijd in het vat

Minimaal 12 jaar volgens het traditionele solera-systeem

Capaciteit (cl)

75

Totale zuurgraad (g/l)

4.2

Vluchtige zuurgraad (g/l)

0.75

Suiker

Menos 6

pH-waarde

3.1

Alcoholgehalte (% vol.)

20.00

Algemene informatie

Leonor Palo Cortado combineert in één wijn de subtiele en elegante aroma's van geroosterde noten, kenmerkend voor amontilLado's, met een ronde en diepe smaak, karakteristiek voor oloroso's. González Byass maakt deze prachtige palo cortado van een selectie Palomino Fino-druiven van de beste wijngaarden in de Marco de Jerez.

Alleen de mosto yema verkregen uit de eerste persing van de druiven wordt door het Andalusische huis gebruikt in Leonor Palo Cortado. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks en klaring, wordt de wijn versterkt en overgebracht naar de eikenhouten vaten van de Leonor solera om 12 jaar te rijpen.

Het eindresultaat in het glas is een uitstekende versterkte wijn van de D.O. Jerez-Xérès-Sherry die een groot aantal onderscheidingen heeft ontvangen, zoals gouden medailles op de Decanter World Wine Awards en de International Wine Challenge, of de zilveren medaille op de Concurso Internacional de Vinos Espirituosos (CINVE). De uitzonderlijke rijkdom aan nuances die het presenteert, adviseert een langzame en ongedwongen degustatie, zowel alleen als bij rood vlees en wild.

Proef notities

Licht een mahoniekleur met gouden tinten en een oranje rand op.

In de geurfase valt de grote verscheidenheid aan nuances op, die variëren van citrusaroma's van bittere sinaasappel tot boter, langs noten (geroosterde amandel en hazelnoot) en oud hout.

Een evenwichtige, intense en aanhoudende smaak met geroosterde nuances. Een zachte doorgang met een krachtige en zoete afdronk.

Het wijnhuis

González Byass

In 1835 kwam de ondernemer Manuel María González Angel aan in Jerez met de intentie om zaken te doen met de groeiende vraag naar Sherry vanuit Engeland. Hij kocht een kleine bodega die in 1955 werd overspoeld door succes. Manuel María González ging een samenwerking aan met zijn agent in Engeland, Mr. Robert Blake Byass, en zo ontstond het bedrijf González-Byassz. Tegenwoordig staat de vijfde generatie van de familie González aan het hoofd van dit familiebedrijf.

Momenteel bestaat de groep González Byass uit een breed scala aan bodegas die produceren in de meest emblematische en belangrijke denominaciones de origen van Spanje (met Beronia in de D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero in de D.O. Somontano; Vilarnau in Cataluña; Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in de D.O. Rías Baixas en de bodega Tío Pepe in Jerez). Onder de producten die de groep aanbiedt, vallen de emblematische wijnen van Jerez, hun cava's, brandy's, anijsdranken, likeuren, gin, oliën en azijnen, sterke dranken, onder andere.