Ramón Bilbao Collectie 2025
Twee juweeltjes van Ramón Bilbao: een rioja de altura en een Verdejo de Rueda die je niet mag missen
Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2023 en Ramón Bilbao Verdejo 2024 zijn twee wijnen die spreken over herkomst, wijngaard en excellentie. De eerste, een moderne en diepe rode wijn uit Rioja; de tweede, een witte wijn uit Rueda met een bloemig en kruidig karakter. Twee stijlen, éénzelfde filosofie: compromisloze kwaliteit.
Algemene kenmerken
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2023 en Ramón Bilbao Verdejo 2024 zijn de weerspiegeling van de toewijding van een van de meest emblematische wijnhuizen van Spanje. Opgericht in 1924 in Haro, heeft Ramón Bilbao een sleutelrol gespeeld in de evolutie van de Rioja-wijnen, de eerste D.O.Ca. van het land. Hun focus op eigen wijngaarden, innovatie en respect voor traditie heeft dit huis tot een referentiepunt gemaakt. Van Rioja Alta tot Rueda is hun filosofie gebaseerd op het maken van wijnen die het landschap, de hoogte en het karakter van elke regio uitdrukken. Met meer dan een eeuw geschiedenis en een gevestigde aanwezigheid in de horeca en gespecialiseerde winkels blijft Ramón Bilbao de weg wijzen.
Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2023 is een rode wijn gemaakt van Tempranillo en Garnacha – in gelijke delen – van wijngaarden gelegen op meer dan 700 meter hoogte. Het komt uit een uitstekende jaargang, die van 2023, en heeft 15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het is een moderne Rioja, met structuur, frisheid en diepte. Ramón Bilbao Verdejo 2024 daarentegen wordt geproduceerd in de D.O. Rueda, van percelen met arme bodems en grind, ideaal voor deze druivensoort. De koude maceratie, de langzame fermentatie in roestvrij staal en een rijping van drie maanden op de eigen droesem zorgen voor een witte wijn met een bloemig en kruidig profiel, ver verwijderd van de meer tropische Verdejo's. Een frisse, elegante wijn met een grote aromatische expressie.
Deze selectie is veel meer dan een combinatie van rood en wit: het is een voorbeeld van het talent van een wijnhuis dat elk gebied met meesterschap weet te interpreteren. Twee wijnen die elkaar aanvullen, die spreken over hoogte, herkomst en stijl. Laat deze uitzonderlijke combinatie van Ramón Bilbao niet aan je voorbijgaan.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.