Lalomba Finca Valhonta 2018 is een onberispelijke finca rode wijn gemaakt van Tempranillo-stokken die zijn geplant op klei-kalksteen terrassen aan de voet van de Montes Obarenes. Een weerspiegeling van de klassieke finesse en elegantie van de rode wijnen uit Rioja, fermenteert in speciaal ontworpen betonnen tanks en rijpt 14 maanden in houten vaten, gevolgd door nog eens 9 maanden afronding in beton. Het resultaat is een rode wijn met elegante bloemige en balsemachtige tonen, gecombineerd met hints van drop, rood en zwart fruit, stevige tannines en een uitstekend bewaarpotentieel.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout van 500 liter
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
De wijngaarden die leven geven aan deze Lalomba Finca Valhonta 2018 groeien in Finca Valhonta, gelegen in de gemeente Villalba de Rioja, een gebied met koude en hoge gronden, omringd door een bos, in het hart van La Rioja Alta. Een unieke omgeving waar het mediterrane, Atlantische en continentale klimaat samenkomen.
Voor de productie van deze voortreffelijke rode wijn, volledig gemaakt van de Tempranillo-druivensoort, voert Bodegas Ramón Bilbao een traditionele handmatige oogst uit in palots van 250 kg. Na selectie op de sorteertafel in de wijnmakerij begint de pre-fermentatieve maceratie van de druiven gedurende 8 dagen, met gisten afkomstig van de wijngaard. De alcoholische gisting vindt plaats in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22 ºC. Vervolgens wordt een zachte persing uitgevoerd met een waterzak die een delicate en constante druk uitoefent. De rijping van de wijn vindt plaats in Franse eiken vaten van 500 liter gedurende 14 maanden, en de zorgvuldige productie wordt afgerond met een verfijning in beton gedurende 9 maanden.
Lalomba Finca Valhonta 2018 is een monocepage van Tempranillo, behorend tot de D.O.Ca. Rioja, en is de perfecte begeleider van gerechten met gevogeltewild en allerlei soorten gebraden gerechten zoals lam of lamskoteletjes.
Mening van de makers
Lalomba Finca Valhonta heeft elegante bloemige en balsemachtige tonen, rood en zwart fruit en hints van zoethout, zowel in de neus als in de mond. Grote textuur, medium body, stevige tannines en een goed bewaarpotentieel.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.