Lalomba Finca Ladero 2018 is een delicate rode wijn van Bodegas Ramón Bilbao die de kracht van Tempranillo en de elegantie van Garnacha combineert, met een precieze rijping die het geheel veel complexiteit heeft gegeven, terwijl de frisheid behouden bleef.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse en Hongaarse oorsprong (nieuw en eenmalig gebruikt)
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.01
Suiker
1.23
pH-waarde
3.46
Alcoholgehalte (% vol.)
14.39
Algemene informatie
Lalomba Finca Ladero 2018 komt van een unieke wijngaard op Monte Yerga, Rioja Oriental, op 720 meter hoogte. De alluviale bodems met kalksteenondergrond, oost-west oriëntatie en een continentaal klimaat verzacht door Atlantische invloeden zorgen voor structuur en frisheid. De Tempranillo- en Garnacha-wijnstokken, geplant in 1989, worden duurzaam geteeld, wat de wijn diepte en balans geeft.
Handmatige oogst in dozen van 12 kg, opslag in koelcellen en optische selectie druif per druif. Voorgisting maceratie van 4 dagen, alcoholische gisting in ongecoate betonnen tanks bij 25 ºC met inheemse gisten, gevolgd door een nagisting maceratie van 15 dagen. Voorzichtige persing met een waterzak. Malolactische gisting in Franse en Hongaarse eiken vaten (nieuw en eenmalig gebruikt). Rijping van 14 maanden in vaten en verdere verfijning van 28 maanden in beton.
Lalomba is de premiumlijn van Ramón Bilbao, ontworpen om terroirwijnen te creëren met precisie en authenticiteit. De filosofie is gebaseerd op duurzaamheid en respect voor de identiteit van elke wijngaard, waardoor wijnen ontstaan die de pure expressie zijn van het landschap van Rioja, zoals deze Lalomba Finca Ladero 2018. Combineer het met rood vlees, wildgerechten, traditionele stoofschotels en gerijpte kazen.
Proef notities
Intens rood van kleur met granaatrode reflecties.
Complexe neus met rijp zwart fruit, balsamische tonen en specerijen.
Ruim, fris en uitgebalanceerd in de mond, met stevige tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.