U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Lafou de Batea 2018 is de meest persoonlijke wijn van Lafou Celler, een van de belangrijkste wijnhuizen van de D.O. Terra Alta. De precieze bereiding, waaronder afzonderlijke microvinificaties van oude wijngaarden, maakt het tot een klein juweeltje.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 300 liter uit Centraal-Europa en betonnen eieren
Flessentype
Bourgogne-fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Lafou de Batea 2018 is een van de interessante auteurswijnen die worden gemaakt door Lafou Celler, een wijnhuis dat behoort tot de familie Roqueta, een gerenommeerde Catalaanse wijnmakersdynastie. Het wijnhuis uit Tarragona staat bekend om zijn expertise in Garnacha, de koningsdruif van de D.O. Terra Alta. De variëteiten tinta en peluda, met een vleugje Cariñena, spelen een hoofdrol in deze rode wijn, afkomstig van wijngaarden met een leeftijd tussen 50 en 70 jaar op de Finca Mas Gabrielet in Batea.
Voor de productie van Lafou de Batea voerde Lafou Celler een handmatige oogst uit, waarna de druiven bij aankomst in de wijnkelder snel werden gekoeld in een koelcel voordat ze werden ontdaan van de steeltjes. De fermentatie vond plaats in kleine open roestvrijstalen tanks, met vinificatie per perceel en een geduldige rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten en betonnen eieren. Dit resulteerde in een rode wijn met grote aromatische complexiteit, frisheid, een lange afdronk en een langdurig rijpingspotentieel op fles.
In 2016 uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar door de Catalaanse Sommeliersvereniging, is Ramón Roqueta Segalés de drijvende kracht achter Lafou Celler, zijn meest persoonlijke project en een van de vier wijnhuizen van de familie Roqueta Origen, die hij ook leidt. Opgericht in 2007 in de gemeente Batea (Tarragona), beschikt het wijnhuis over de meest geavanceerde technologie en zijn de wijnen, beschermd onder de D.O. Terra Alta, een getrouwe weerspiegeling van deze regio.
Proef notities
Diep kersenrood van kleur.
In de geurfase biedt het een breed scala aan aromatische sensaties. Eerst komen nuances van rood fruit, rauwe hazelnoot, gedroogde tomaat en kruidige herinneringen aan het kreupelhout naar voren, die vervolgens evolueren naar tonen van pruim en zwarte olijf.
De complexiteit in de geurfase vindt zijn weerklank in de mond, met een frisse aanzet die doet denken aan fruit, een zekere zuurgraad die de zoetheid van de Garnacha compenseert, en een lange afdronk waarin tonen van cacao en natte steen naar voren komen.
Het wijnhuis
```html
Lafou Celler (2007) is het persoonlijke project van Ramón Roqueta Segalés, erfgenaam van een familie die al meer dan tien generaties verbonden is met de wijnwereld en in 1898 Bodegas Ramón Roqueta oprichtte, een van de meest authentieke en traditionele wijnhuizen van Cataluña.
Lafou Celler is gevestigd op het centrale plein van de gemeente Batea (Tarragona), in een gerenoveerd historisch herenhuis, en beschikt over de meest geavanceerde technologie. Hun wijnen, beschermd door de D.O. Terra Alta, zijn de getrouwe weerspiegeling van deze regio.
```