Lafou de Batea 2017 is de meest persoonlijke wijn van Lafou Celler, een van de belangrijkste wijnhuizen van de D.O. Terra Alta. De nauwkeurige productie, met afzonderlijke microvinificaties van oude wijngaarden, maakt het een klein juweeltje.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
15% Cariñena, 85% Garnacha tinta
Vatsoort
Vaten van Franse en Amerikaanse eik met medium toast
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Lafou de Batea 2017 is een van de interessante auteurwijnen gemaakt door Lafou Celler, een wijnhuis dat behoort tot de familie Roqueta, een vooraanstaande Catalaanse wijnmakersdynastie. Het wijnhuis uit Tarragona staat bekend om zijn beheersing van Garnacha, de koningsdruif van de D.O. Terra Alta. Precies de variëteiten tinta en peluda, met een vleugje Cariñena, delen de hoofdrol in deze rode wijn, afkomstig van wijngaarden met een leeftijd tussen de 50 en 70 jaar van de Finca Mas Gabrielet in Batea.
Voor de productie van Lafou de Batea heeft Lafou Celler de druiven met de hand geoogst, die bij aankomst in de wijnmakerij snel werden gekoeld in een koelcel voordat ze werden ontsteeld. De fermentatie in kleine open roestvrijstalen tanks, de perceelgerichte vinificatie en een geduldige rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten en betonnen eieren resulteerden in een rode wijn met een grote aromatische complexiteit, frisheid, een lange afdronk en een langdurige flesrijping.
Gekozen tot Oenoloog van het Jaar in 2016 door de Catalaanse Vereniging van Sommeliers, is Ramón Roqueta Segalés de persoon achter Lafou Celler, zijn meest persoonlijke project en een van de vier wijnhuizen van de familie Roqueta Origen, die hij ook leidt. Opgericht in 2007 in de gemeente Batea (Tarragona), beschikt het wijnhuis over de meest geavanceerde technologie en zijn wijnen, onder de bescherming van de D.O. Terra Alta, zijn een getrouwe weerspiegeling van deze regio.
Proef notities
Diep kersenrood van kleur.
In de geurfase biedt het een breed scala aan aromatische sensaties. Eerst verschijnen nuances van rood fruit, rauwe hazelnoot, gedroogde tomaat en balsamico-herinneringen aan het kreupelhout, die vervolgens evolueren naar tonen van pruim en zwarte olijf.
De complexiteit in de geurfase vindt zijn weerklank in de mond, met een frisse aanzet die doet denken aan fruit, een zekere zuurgraad die de zoetheid van de Garnacha in balans brengt, en een lange afdronk waarin herinneringen aan cacao en natte steen opvallen.
Het wijnhuis
```html
Lafou Celler (2007) is het persoonlijke project van Ramón Roqueta Segalés, erfgenaam van een familie die al meer dan tien generaties verbonden is met de wijnwereld en in 1898 Bodegas Ramón Roqueta oprichtte, een van de meest authentieke en traditionele wijnhuizen van Cataluña.
Lafou Celler is gevestigd op het centrale plein van de gemeente Batea (Tarragona), in een gerenoveerd historisch herenhuis, en beschikt over de meest geavanceerde technologie. Hun wijnen, beschermd door de D.O. Terra Alta, zijn de getrouwe weerspiegeling van deze regio.
```