Itsasmendi Bat Berri 2022
‘Orange txacoli’ volgens eeuwenoude traditie
Itsasmendi Bat Berri 2022 is een witte wijn met koolzuurmaceratie die de rustieke en wilde persoonlijkheid van de inheemse druif Hondarrabi Zuri uit Urdaibai (Guernika) onomwonden weerspiegelt. Itsasmendi creëert met eeuwenoude technieken een geurige orange wine die zijdezacht is, met een elegante afdronk en een lange, bitterachtige finale. Ideaal bij allerlei soorten aperitiefhapjes en kazen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Hondarrabi Zuri
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux fles
Capaciteit (cl)
75
Mening van de makers
De fraaie amberkleur van Itsasmendi Bat Berri weerspiegelt de typische kleur van volledig rijpe Hondarrabi Zuri. De kleur toont duidelijk de vinificatiemethode en de lichte troebelheid, het resultaat van minimale interventie doordat de wijn niet wordt gefilterd, en verwijst naar traditionele vinificatiemethoden. Zeer aromatisch in de neus, met uitgesproken tonen van steenfruit, citrusvruchten, bloemen en honing. De rijping in rode klei versterkt bovendien nuances van abrikoos, sinaasappelschil en aromatische kruiden zoals salie. Zijdezacht bij de aanzet, gevolgd door een verfijnde, uitgesproken en elegante smaak. De afdronk is lang en smaakvol, met tonen van gele bloemen, noten en perzikyoghurt. Een licht bittere finale die kenmerkend is voor deze druivensoort.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Itsasmendi is een van de grote wijnhuizen van Vizcaya, bekend om zijn prachtige txakolis. In het jaar 1989 besloot een groep wijnbouwers hun krachten te bundelen om de teelt en productie van de traditionele Baskische witte wijn nieuw leven in te blazen. Deze gezamenlijke inspanning resulteerde in 1995 in de opening van hun eerste faciliteiten in Muskiz, die met de komst van de nieuwe eeuw, meer bepaald in het jaar 2002, plaats maakten voor de huidige bodega in Gernika.
De 35 hectare wijngaarden van Itsasmendi bevinden zich op een absoluut bevoorrechte locatie: de berghellingen nabij de Golf van Vizcaya, die deel uitmaken van het Biosfeerreservaat van Urdaibai. Verdeeld over 15 verschillende percelen, met uiteenlopende bodems en zelfs microklimaten, vormt de wijngaard van de bodega ongetwijfeld de hoeksteen van een project dat behoort tot de meest authentieke, persoonlijke en tegelijkertijd innovatieve van de D.O. Bizkaiko Txakolina.
Respect voor het milieu, door middel van duurzame wijnbouw die altijd streeft naar de hoogste kwaliteit, en het gebruik van inheemse variëteiten zoals de hondarrabi zuri en de hondarrabi zuri zerratia, samen met de vakmanschap in de bodega, maken de txakolis van Itsasmendi tot complexe, rijke wijnen die voortdurend in ontwikkeling zijn en net zo natuurlijk als de spectaculaire omgeving waaruit ze afkomstig zijn.
De 35 hectare wijngaarden van Itsasmendi bevinden zich op een absoluut bevoorrechte locatie: de berghellingen nabij de Golf van Vizcaya, die deel uitmaken van het Biosfeerreservaat van Urdaibai. Verdeeld over 15 verschillende percelen, met uiteenlopende bodems en zelfs microklimaten, vormt de wijngaard van de bodega ongetwijfeld de hoeksteen van een project dat behoort tot de meest authentieke, persoonlijke en tegelijkertijd innovatieve van de D.O. Bizkaiko Txakolina.
Respect voor het milieu, door middel van duurzame wijnbouw die altijd streeft naar de hoogste kwaliteit, en het gebruik van inheemse variëteiten zoals de hondarrabi zuri en de hondarrabi zuri zerratia, samen met de vakmanschap in de bodega, maken de txakolis van Itsasmendi tot complexe, rijke wijnen die voortdurend in ontwikkeling zijn en net zo natuurlijk als de spectaculaire omgeving waaruit ze afkomstig zijn.