Honoro Vera Rosado 2025 is een van de nieuwste aanwinsten in het wijnassortiment van Bodegas Juan Gil. Het wijnhuis maakt een hoogwaardige rosé uit Jumilla van de druivenrassen Monastrell en Syrah. Het resultaat is een jonge, lichte en aromatische rosé die opvalt door zijn delicate lichtroze kleur en prachtige fruitige expressie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Honoro Vera Rosado 2025 wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden in het hart van Jumilla, op een hoogte van 700 tot 850 meter. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens urenlang koud gemacereerd om alle kleur en primaire aroma’s te onttrekken. De vinificatie wordt gekenmerkt door fermentatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.
Bodegas Juan Gil is een familiebedrijf dat in 1906 werd opgericht. Het is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van de D.O. Jumilla, met een geschiedenis van meer dan honderd jaar. De filosofie van het wijnhuis is gebaseerd op respect voor het milieu, innovatie en kwaliteit.
Honoro Vera Rosado 2025 is een verfrissende en evenwichtige wijn, ideaal bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Heerlijk bij allerlei soorten voorgerechten, salades, vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, rijstgerechten en pasta.
Proef notities
Honoro Vera Rosado heeft een lichtroze kleur met uienschiltinten, helder en glanzend.
In de neus aroma’s van rood fruit, kersen, watermeloen, verse kruiden en witte bloemen.
In de mond zacht, smaakvol en verfrissend. Opvallend zijn de mooi geïntegreerde zuren en de aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Opgericht in 1916, Bodegas Juan Gil is een familiebedrijf dat de naam Jumilla en mediterrane wijnen naar de top van de internationale ranglijst heeft gebracht. Momenteel wordt het geleid door de vierde generatie, met Miguel Gil als zichtbaar hoofd; en is het uitgegroeid tot een wijnimperium met verschillende merken in andere regio's. De oorspronkelijke bodega bevond zich in het stadscentrum van Jumilla, waar eerdere generaties van de familie bulkwijnen maakten van monastrell. De nieuwe faciliteiten bevinden zich in Paraje de la Aragona, op 10 km van Jumilla, omringd door 350 hectare wijngaarden op meer dan 700 meter hoogte. Hier worden wijnen geproduceerd die het modernste en meest aantrekkelijke gezicht van de denominatie vertegenwoordigen.
Miguel Gil studeerde luchtvaarttechniek, maar keerde in de jaren negentig terug naar zijn geboortestreek; en voortbouwend op de erfenis van zijn vader, grootvader en overgrootvader, richtte hij zijn professionele leven op de wijnwereld. Na een periode bij een andere historische en pionierende bodega in de regio, Luzón, besloot hij in 2001 het familiebedrijf over te nemen, naast het oprichten van een nieuwe bodega die hij El Nido noemde. Hij wist dat het veroveren van de internationale markt essentieel was, aangezien de denominatie destijds nog niet als kwaliteitsreferentie was gevestigd. Zo concentreerde hij zich op de beste wijngaarden en de beste vaten en wist hij de Amerikaanse markt te overtuigen, waar consumenten zonder vooroordelen vielen voor zijn wijnen vanwege hun uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
In 2004 werden er al meer dan 75.000 flessen van de wijn Juan Gil 12 Meses 2002, zijn meest iconische wijn, verkocht in de Verenigde Staten. En kort daarna kwamen de grote erkenningen voor zijn wijnen El Nido en Clio van criticus Robert Parker. Tegenwoordig is Juan Gil de kiem van een machtige groep: Viñas Familia Gil, die blijft groeien en altijd inzet op het terroir en de inheemse variëteiten.