Habla Nº19 2015 is een van de wijnen van de "edición limitada" van Bodegas Habla, een beroemde bodega uit Extremadura die zeer gewaardeerd wordt om haar frisse en moderne wijnen. Krachtig, evenwichtig en vol sensaties.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
De wijngaarden van Bodegas Habla zijn ingedeeld in 68 verschillende percelen die individueel worden behandeld. Ze worden beheerd volgens een biologische wijnbouw. Totale oppervlakte van 200 hectare. Jonge wijngaarden, aangeplant in 1999 (17 jaar). Overwegend leisteenbodem, weinig vruchtbaar. Grond met weinig vocht die bestand is tegen de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, typisch voor de regio. Met Habla Nº19 2015 keert het huis uit Trujillo terug naar de Tempranillo, een druivensoort die al solo schitterde in de geprezen Habla Nº15. Deze rode wijn, onderdeel van de collectie monocepages met beperkte productie van de bodega, vindt zijn oorsprong in wijngaarden die worden beheerd volgens biologische wijnbouw. De bijna 20 jaar oude wijnstokken zijn geplant op zeer arme en weinig vruchtbare leisteenbodems, met weinig vocht en blootgesteld aan een continentaal klimaat, gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Een uniek terroir dat wijnen voortbrengt met een onmiskenbare en unieke persoonlijkheid, aantrekkelijk voor alle smaakpapillen.
Voor de productie van Habla Nº19 2015 koos Bodegas Habla voor een nachtelijke oogst om de frisheid van de druif te behouden. De malolactische gisting van de wijn, evenals de 12 maanden rijping, vond plaats in Franse eikenhouten vaten, wat resulteerde in een rode wijn met grote aromatische complexiteit, een getrouwe expressie van alle variëteitskenmerken en het karakter van het terroir waaruit het afkomstig is. Geniet ervan bij gegrild vlees, wildgerechten, worst en gerijpte kazen.
Voor de productie van Habla Nº19 2015 koos Bodegas Habla voor een nachtelijke oogst om de frisheid van de druif te behouden. De malolactische gisting van de wijn, evenals de 12 maanden rijping, vond plaats in Franse eikenhouten vaten, wat resulteerde in een rode wijn met grote aromatische complexiteit, een getrouwe expressie van alle variëteitskenmerken en het karakter van het terroir waaruit het afkomstig is. Geniet ervan bij gegrild vlees, wildgerechten, worst en gerijpte kazen.
Proef notities
Van een aantrekkelijke en levendige paarsrode kleur, schitterend en intens.
Grote complexiteit en hoge aromatische expressiviteit: aroma's van aardbei, minerale tonen (pizarra), kruidige en bloemige tonen (jaras), lichte toetsen van toffee en subtiele hints van leer.
In de mond zeer krachtig, maar tegelijkertijd met een onverwachte verfijning. Lange en romige afdronk. Enorm in balans en met een langdurige finale.
Grote complexiteit en hoge aromatische expressiviteit: aroma's van aardbei, minerale tonen (pizarra), kruidige en bloemige tonen (jaras), lichte toetsen van toffee en subtiele hints van leer.
In de mond zeer krachtig, maar tegelijkertijd met een onverwachte verfijning. Lange en romige afdronk. Enorm in balans en met een langdurige finale.
Het wijnhuis
Habla is een van de meest geavanceerde bodegas van ons land, verantwoordelijk voor het naar de top brengen van de wijnen uit Extremadura en het in één klap uitwissen van de twijfelachtige reputatie van de wijnen uit deze regio. De moderne faciliteiten en wijngaard (200 hectare verdeeld in percelen) bevinden zich op een landgoed in de plaats Trujillo, met ondiepe bodems van leisteen en graniet, een goede textuur en lage vruchtbaarheid, wat samen met het continentale klimaat zorgt voor een optimale rijping en beperkte opbrengsten.
Bodegas Habla heeft diverse innovaties in de regio geïntroduceerd, zowel in de wijngaard, waar het inzet op ecologische praktijken, als in de wijnbereiding. Zo zijn er in de wijngaard vegetatieve bodembedekkers aangebracht in de rijen van het gewas om erosie, voedingsstoffenarmering en de milieueffecten van herbiciden en CO2-uitstoot van tractoren tegen te gaan; ook wordt de schaduwstrategie toegepast: de positionering van de vegetatie in de zonneluifels zorgt voor iets koelere rijpingsomstandigheden en lost het probleem van overmatige warmte op. Daarnaast wordt er een zeer strikte traceerbaarheid gehanteerd voor elk van de percelen.
Wat betreft de wijnbereiding wordt er ingezet op minimale interventie zodat de typische kenmerken van de regio, het karakter van de druivenrassen en de aanvulling van Frans eikenhout de stijl bepalen. Zo creëren ze wijnen met een uitstekend karakter en typische kenmerken, die bovendien gemakkelijk drinkbaar zijn en opvallen door hun originele esthetiek.