Habla de ti… Rosé 2025
Verleidelijke en veelzijdige rosé gerijpt op de lie uit Extremadura
Exuberant, verleidelijk en buitengewoon geurig: Habla de ti... Rosé 2025 is een expressieve roséwijn van Bodegas Habla, het wijnhuis dat een revolutie teweegbracht in de wijnbouw van Extremadura. Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldig samengestelde coupage van de druivenrassen Garnacha Tinta, Cinsault en Syrah en rijpte 5 maanden op de lie. Het resultaat is een fascinerende rosé met een grote aromatische rijkdom en een uitgesproken persoonlijkheid. Zijdezacht en breed in de mond, zeer levendig en heerlijk fris.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Weergave
De subtiele en suggestieve roze tinten van Habla de ti… Rosé doen denken aan de gloed van een zonsondergang.
Neus
Uitbundig en fris, met aroma’s van rood fruit zoals aalbes, geuren van lavendel en delicate nuances van andere bloemen (klaproos en viooltje).
Mond
De aanzet is zijdezacht en breed, met een fruitige spanning die frisheid en levendigheid geeft. Beide houden lang aan dankzij de aangename persistentie, die uitnodigt tot nog een heerlijke slok.
Mening van de makers
De rozige tonen van Habla de ti… Rosé, subtiel en suggestief, brengen ons het licht van een bleke en romantische zonsondergang in herinnering. Een weelderige en frisse expressie, met hints van rood fruit zoals aalbes, samen met geuren van lavendel en delicate nuances van andere bloemen (klaproos en viooltje). Als afsluiting van zijn aromatische explosiviteit is de mondaanzet zijdezacht en breed, met een fruitige spanning die frisheid en levendigheid toevoegt, beide langdurig dankzij zijn aangename persistentie, die ons uitnodigt tot een volgende plezierige slok.
Het wijnhuis
Habla is een van de meest geavanceerde bodegas van ons land, verantwoordelijk voor het naar de top brengen van de wijnen uit Extremadura en het in één klap uitwissen van de twijfelachtige reputatie van de wijnen uit deze regio. De moderne faciliteiten en wijngaard (200 hectare verdeeld in percelen) bevinden zich op een landgoed in de plaats Trujillo, met ondiepe bodems van leisteen en graniet, een goede textuur en lage vruchtbaarheid, wat samen met het continentale klimaat zorgt voor een optimale rijping en beperkte opbrengsten.
Bodegas Habla heeft diverse innovaties in de regio geïntroduceerd, zowel in de wijngaard, waar het inzet op ecologische praktijken, als in de wijnbereiding. Zo zijn er in de wijngaard vegetatieve bodembedekkers aangebracht in de rijen van het gewas om erosie, voedingsstoffenarmering en de milieueffecten van herbiciden en CO2-uitstoot van tractoren tegen te gaan; ook wordt de schaduwstrategie toegepast: de positionering van de vegetatie in de zonneluifels zorgt voor iets koelere rijpingsomstandigheden en lost het probleem van overmatige warmte op. Daarnaast wordt er een zeer strikte traceerbaarheid gehanteerd voor elk van de percelen.
Wat betreft de wijnbereiding wordt er ingezet op minimale interventie zodat de typische kenmerken van de regio, het karakter van de druivenrassen en de aanvulling van Frans eikenhout de stijl bepalen. Zo creëren ze wijnen met een uitstekend karakter en typische kenmerken, die bovendien gemakkelijk drinkbaar zijn en opvallen door hun originele esthetiek.