Gran Caus Blanco 2023
Een witte wijn uit het diepe Penedès, vol subtiliteit en frisheid
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Gran Caus Blanco 2023 is gemaakt van Xarel·lo, Chardonnay en Chenin blanc, geteeld op terrassen op 350 meter hoogte aan de kust van Garraf (D.O. Penedès). Romig, met een goede zuurgraad en een aangename zoute toets, is het een verrassende wijn die, zonder houtrijping, finesse en diepgang uitstraalt dankzij de rustige rijping op fles.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De reeks Gran Caus weerspiegelt duidelijk de filosofie en stijl van de bodega Can Ràfols Dels Caus. Het zijn edele, elegante, authentieke en onderscheidende wijnen, zoals Gran Caus Blanco 2023, een wijn gemaakt van oude xare·lo-wijnstokken van meer dan 65 jaar oud, en wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud met Chardonnay en Chenin blanc, gelegen op meer dan 350 meter boven zeeniveau.
De bodega Can Ràfols Dels Caus werd opgericht in 1979 met de komst van Carlos EstEva naar het landgoed van zijn grootvader. EstEva herstelde de exploitatie van de wijngaarden door nieuwe variëteiten en teeltmethoden te introduceren, met als doel kwaliteit te bereiken en de wijnen een uniek karakter te geven. Dankzij dit en de nieuwe renovatie is de bodega tegenwoordig een van de meest bijzondere van het oude continent.
De druiven die de coupage van Gran Caus Blanco vormen, vallend onder de D.O. Penedés, zijn afkomstig van ecologisch geteelde wijngaarden en worden met de hand geoogst. In de bodega, na een zachte kneuzing en het persen van de druiven zonder te ontstelen, begint de spontane fermentatie van de variëteiten afzonderlijk bij gecontroleerde temperatuur, gedurende 39 dagen, in roestvrijstalen tanks en cementvaten. De rijping op fles, die 1 jaar duurde, verfijnde en bracht balans aan deze Gran Caus Blanco 2023, een unieke, subtiele en diepe wijn die ideaal is om te combineren met zeevruchten, allerlei soorten vis, rijstgerechten zoals paella, desserts en diverse soorten fruit.
Mening van de makers
Gran Caus Blanco heeft een goudgele kleur met groene reflecties. In de neus vallen tonen van rijpe citroen, perzik en witte bloemen op. Subtiel in de mond, met een romige textuur, stevige zuurgraad en een aangenaam mineraal ziltig accent. Romige afdronk met verfrissende citrustonen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Can Ràfols Dels Caus werd opgericht in 1979 met de komst van Carlos Esteva naar het landgoed van zijn grootvader met dezelfde naam. De komst van Esteva naar het landgoed betekende een revolutie, aangezien hij de exploitatie van de wijngaarden vernieuwde door nieuwe variëteiten en teeltmethoden te introduceren, waarbij kwaliteit werd nagestreefd en de wijnen een uniek karakter en de bodega een eigen identiteit kregen.
Na verschillende decennia in de wijnbouwsector blijft Carlos Esteva opvallen door zijn grote kennis van de wijnwereld. Hij is genomineerd door de gerenommeerde Académie Internationale du vin. Bovendien heeft hij talloze referenties gecreëerd in Can Ràfols Dels Caus en is hij betrokken bij andere projecten zoals Mas Oller in het Empordà en Can Camps.
In een unieke en bijzondere omgeving ontstaan de wijnen van Can Ràfols Dels Caus op bodems met een grote kalkmassa, gelegen aan de zuidelijke rand van de Litorale bergen, begrensd door de vlaktes van de Penedés en de Middellandse Zee.
25 jaar nadat Carlos Esteva de leiding van Can Ràfols Dels Caus op zich nam, besloot hij een nieuwe bodega te bouwen met als doel beter te werken, het kwalitatieve potentieel te vergroten en verder onderzoek te doen.
Carlos Esteva streeft ernaar om geweldige wijnen te maken die de nuances van hun terroir uitdrukken. Voor hem hebben uitzonderlijke wijnen dat iets wat verder gaat dan wat we kunnen waarnemen met onze ogen, neus en gehemelte.